グランド キッチン

オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。

朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズにお応えするオールデイダイニング。フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなどもお楽しみいただけます。ナチュラルカラーを基調とした天井高6mの店内には、開放的でライブ感溢れるオープンキッチン。ガラス面から柔らかな陽射しが差し込み、温かい雰囲気に包まれています。四季を感じられるテラス席では緑を望みながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

* サステナビリティへの取り組みの一環として、お客様からのご要望がない限りお食事中のカトラリーの交換を控えさせていただきます。
* 朝食営業はご宿泊のお客様専用とさせていただきます。

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営業時間 |
* 営業時間の最新情報は、こちらをご覧ください。

階数 | 1階

ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。

席数 | 162 席 (個室2室)

予約受付 | 03-3211-5364
店舗直通 | 03-3211-5236
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* お子様のご利用についてはこちらをご確認ください。

メニュー

* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

Winter at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の冬。

フィレの美味そのものを、存分に。

たっぷりと蓄えられた旨味と柔らかな肉質が特長の国産牛フィレ肉。
その表面を高温で香ばしく焼いて肉汁を封じ込め、さらにオーブンでじっくり火を入れれば、ロゼ色も美しいミディアムレアに仕上がります。
白人参のピューレと素揚げを添え、フォン ド ヴォーにマデラ酒を合わせたソースでどうぞ。選りすぐりの食材ならではの美味そのものをご堪能ください。

提供期間: 2023年12月1日(金)~2024年2月29日(木)

国産牛フィレ肉のグリル 白人参のピューレとグランメール、マデラ酒のソース   ¥6,800
ズワイ蟹と根セロリのレムラード カリフラワーピューレ、コンソメのジュレ   ¥3,500
瀬戸内レモンのクリームスパゲティ 生ハムとルッコラ、アーモンドスライス、黒胡椒   ¥3,100
テリーヌショコラ 柚子のアイスクリーム   ¥1,900
プリン ア ラ モード   ¥3,500

* 朝食営業はご宿泊のお客様専用とさせていただきます。

グランド キッチン
国産牛フィレ肉のグリル
Palace Hotel Tokyo – Grand Kitchen – Winter 2023 – Zuwai Crab and Celeriac Remoulade
ズワイ蟹と根セロリのレムラード
Palace Hotel Tokyo – Grand Kitchen – Winter 2023 – Setouchi Lemon Cream Spaghetti
瀬戸内レモンのクリームスパゲティ
グランド キッチン
テリーヌショコラ 柚子のアイスクリーム
プリン ア ラ モード
青森シャモロックのルーロー

SPRING AT PALACE HOTEL TOKYO

パレスホテル東京の春。

ジューシーで凝縮されたその旨味。

軍鶏との掛け合わせによる地鶏、青森シャモロックは、シェフ 加納 浩一が惚れ込む食材。フランス語で巻物を意味する料理、ルーローでどうぞ。
じっくり時間をかけた低温調理でジューシーさを保ち、旨味を凝縮して、最後にバターで焼き上げます。
その美味をさらに引き立てるのは清々しい春人参のムースリーヌ。酸味を効かせたヴィネグレットソースで。

提供期間: 2024年3月1日(金)~5月31日(金)

青森シャモロックのルーロー 春人参のムースリーヌ、シェリーの香るジュ   ¥5,000
蝦夷鮑のムニエル トリュフソース、ちりめんキャベツのラグー   ¥4,500
オペラ ヴァニラアイスクリーム   ¥1,900
苺パフェ   ¥3,500

蝦夷鮑のムニエル
オペラ ヴァニラアイスクリーム
Palace Hotel Tokyo – The Palace Lounge – Winter 2022 – Strawberry Selections – Strawberry Trio Parfait
苺パフェ
Palace Hotel Tokyo – Traditional Menus – Roast Beef – H2
国産牛のローストビーフ
Palace Hotel Tokyo – Grand Kitchen – Breakfast – HT2

ご朝食のご案内

パレスホテル東京でご提供する、1日の始まりを豊かに演出するご朝食の時間。

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グランド キッチン

世界的に著名なワイン専門誌「ワイン スペクテーター」が選ぶレストランアワードにて、「ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス 2023」を受賞いたしました。

詳細を見る (英語のみ)

Private Dining Rooms

個室のご案内

グランド キッチンには、ダイニングスペースに加えて個室もご用意しております。ご会食にぜひご利用ください。

個室最大人数室料
ダイニングルーム12ランチ
¥16,500
ディナー
¥22,000

 

個室プランのご案内

ご記念日やお顔合わせ、貸し切りのパーティなど様々な用途にお使いいただける個室プランをご用意しております。

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