四季折々の味わいをとじこめた、揚げたてをカウンター席で。

【地域共通クーポン対象】

6人掛けのプライベート感があるカウンター席で、会話とともに素材を活かした天麩羅をお楽しみいただけます。
上品な口あたりで、風味豊かな季節の味わいをお届けいたします。

* お子様は7歳よりご利用いただけます。

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営業時間 |
* 営業時間の最新情報は、こちらをご覧ください。

階数 | 6階

ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。

席数 | 6席

電話番号 | 03-3211-5322
* 日本料理「和田倉」と共通
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メニュー

* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

Spring at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の春。

春の恵みは、とろりと甘く。

一般的な玉葱の糖度に比べ、ひときわ甘味が強い淡路島産の新玉葱。
最適な気温と水はけの良い土壌で育ち、土のミネラル分が辛みを抑えます。しっかりと火を入れ、とろりと柔らかに揚げた天麩羅でお召し上がりいただきます。この時期にしか味わえない味も香りも豊かな、まさに春の恵みです。

提供期間: 2023年3月1日(水)~5月31日(水)

ランチコース 「つつじ」   ¥9,900 (淡路島産の新玉葱と稚鮎など天麩羅7品)

ディナーコース 「さくら」   ¥19,800 (天麩羅13品)
3月 姫小鯛 / 4月 細魚 / 5月 大蛤

Palace Hotel Tokyo – Tatsumi – Spring 2023 – Tsutsuji Lunch
Palace Hotel Tokyo – Tatsumi – Autumn 2021 – Icho Lunch – H2

特別コース

Special Menu
 特別コース 「すみれ -SUMIRE-」   ¥26,400

ご予約をいただいた日に合わせ、その時季に入手できる食材を厳選した内容のコースメニューです。

* ご利用日の3日前までにご予約ください。
* 特別メニューのため、ご予約のキャンセルは3日前の5:00 pmまでにお願いいたします。以降のキャンセルにつきましては、ランチ¥5,500・ディナー¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。
* 数量に限りがございますので、ご予約時にご確認ください。

Chef's Story

シェフ 関 幸治

6席のカウンターだからこそ、お客様お一人おひとりと丁寧に向き合い、揚げたての天麩羅をご提供いたします。

旬の素材を吟味し、その旨味を衣に閉じこめるため、食材それぞれの揚げのタイミングをしっかり見極めた調理を心がけています。

お出汁の効いた天出汁と5種類の変わり塩で、巽ならではの天麩羅の美味しさを、ぜひお楽しみください。

Palace Hotel Tokyo – Tatsumi Chef – Koji Seki – H2
シェフ 関 幸治
Palace Hotel Tokyo – Tatsumi – Autumn 2019 – Dinner Course Susuki – H2

キャンセルについて:
ランチ¥5,500 / ご予約人数分、ディナー ¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。

レストランのご利用
ご予約のキャンセルは営業開始時間前までにご連絡をお願いいたします。
次の場合、キャンセル料を申し受けます。
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・ 営業開始後のご連絡
・ 予約時間30分経過してご来店のない場合 (キャンセル扱い)