四季折々の味わいをとじこめた、揚げたてをカウンター席で。

【プレミアム付食事券対象】【地域共通クーポン対象】

6人掛けのプライベート感があるカウンター席で、会話とともに素材を活かした天麩羅をお楽しみいただけます。

上品な口あたりで、風味豊な季節の味わいをお届けいたします。

* お子様は7歳よりご利用いただけます。

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営業時間 |
* 営業時間の最新情報は、こちらをご覧ください。

階数 | 6階

ドレスコード | スマートカジュアル

席数 | 6席

電話番号 | 03-3211-5322
* 日本料理「和田倉」と共通

メニュー

* 記載料金にはサービス料10%、消費税が含まれます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

AUTUMN AT PALACE HOTEL TOKYO

パレスホテル東京の秋。

秋の美味のハーモニー。

北海道日高沖で捕れる天然秋鮭の中から選りすぐられた「銀聖」は、脂がのった3.5kg以上のものだけに許された呼び名。吟味を重ねた食材と、野趣に富んだ秋の野菜やキノコが奏でる、美味のハーモニーをご堪能ください。

提供期間: 2021年9月1日(水)~11月30日(火)

ランチコース 「いちょう」 ¥10,890 (天麩羅7品)

ディナーコース 「すすき」 ¥21,780 (天麩羅9品)
月替わりのメイン食材の天麩羅9品を含むコース
9月 鱧 / 10月 秋刀魚 / 11月 銘柄鶏

特別コース

Special Course
特別コース 「すみれ -SUMIRE-」
¥29,040

ご予約をいただいた日に合わせ、その時季に入手できる食材を厳選した内容のコースメニューです。

* ご利用日の3日前までにご予約ください。
* 特別メニューのため、ご予約のキャンセルは3日前の5:00 pmまでにお願いいたします。以降のキャンセルにつきましては、ランチ¥5,500・ディナー¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。
* 数量に限りがございますので、ご予約時にご確認ください。

Chef's Story

シェフ 関 幸治

6席のカウンターだからこそ、お客様お一人おひとりと丁寧に向き合い、揚げたての天麩羅をご提供いたします。

旬の素材を吟味し、その旨味を衣に閉じこめるため、食材それぞれの揚げのタイミングをしっかり見極めた調理を心がけています。

お出汁の効いた天出汁と5種類の変わり塩で、巽ならではの天麩羅の美味しさを、ぜひお楽しみください。

シェフ 関 幸治

キャンセルについて:
ランチ¥5,500 / ご予約人数分、ディナー ¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。

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