四季折々の味わいをとじこめた、揚げたてをカウンター席で。

【プレミアム付食事券対象】【地域共通クーポン対象】

6人掛けのプライベート感があるカウンター席で、会話とともに素材を活かした天麩羅をお楽しみいただけます。

上品な口あたりで、風味豊な季節の味わいをお届けいたします。

* お子様は7歳よりご利用いただけます。

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営業時間 |
* 営業時間の最新情報は、こちらをご覧ください。

階数 | 6階

ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。

席数 | 6席

電話番号 | 03-3211-5322
* 日本料理「和田倉」と共通

メニュー

* 記載料金にはサービス料10%、消費税が含まれます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

Winter at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の冬。

寒さが育てる、豊かな旨味をそろえて。

海水温が下がり、ぐっと引き締まった身にたっぷりと脂の旨味を蓄えた寒鰆、甘鯛、のどぐろ、そして河豚の白子も。さらに、冬を迎えると甘みがいっそう強まる車海老。個性豊かな美味のいろいろを、揚げたての天麩羅で。

提供期間: 2020年12月1日(水)~2021年2月28日(月)

ランチコース 「つばき」 ¥10,890 (天麩羅7品)
先附 サラダ 天麩羅7品 かき揚げ 食事 水菓子

ディナーコース 「なずな」 ¥21,780 (天麩羅9品)
先附 お造り サラダ 月替わりのメイン食材を含む天麩羅9品 食事 水菓子

12月 甘鯛 / 1月 河豚白子 / 2月 のどぐろ

特別コース

Special Course
特別コース 「すみれ -SUMIRE-」
¥29,040

ご予約をいただいた日に合わせ、その時季に入手できる食材を厳選した内容のコースメニューです。

* ご利用日の3日前までにご予約ください。
* 特別メニューのため、ご予約のキャンセルは3日前の5:00 pmまでにお願いいたします。以降のキャンセルにつきましては、ランチ¥5,500・ディナー¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。
* 数量に限りがございますので、ご予約時にご確認ください。

Chef's Story

シェフ 関 幸治

6席のカウンターだからこそ、お客様お一人おひとりと丁寧に向き合い、揚げたての天麩羅をご提供いたします。

旬の素材を吟味し、その旨味を衣に閉じこめるため、食材それぞれの揚げのタイミングをしっかり見極めた調理を心がけています。

お出汁の効いた天出汁と5種類の変わり塩で、巽ならではの天麩羅の美味しさを、ぜひお楽しみください。

シェフ 関 幸治

キャンセルについて:
ランチ¥5,500 / ご予約人数分、ディナー ¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。

レストランのご利用
ご予約のキャンセルは営業開始時間前までにご連絡をお願いいたします。
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