2022年5月17日、パレスホテル東京は10周年を迎えました。
この10年の感謝の気持ちを込めて、腕によりをかけて。
1年を通して様々なレストランやバーのメニューをお届けしてまいります。

10周年記念カクテル ブルーミング   ￥2,200
提供期間: 2022年5月17日(火)～12月31日(土)

ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012
グラス   ￥7,000 / ボトル   ￥48,300
提供期間: ～2023年2月26日(日)

疲れを癒す、大人のためのシェイク。

リラックスした冬のひとときを演出するシェイクをご用意しました。
ほうじ茶の香ばしさに、スパイスとカカオ70%のショコラをアクセントにしたほうじ茶シェイク。一度抽出した茶葉をベースにしたサステナブルなシロップで甘味を添えて。
王道の組み合わせ、苺とヴァニラのシェイクは、ハーブティーを再抽出したサステナブルなシロップでアレンジしました。

ほうじ茶シェイク   ￥2,200

苺とヴァニラのシェイク   ￥2,200

Winter Champagne

ビルカール サルモン ブリュット ロゼ NV   グラス ￥4,400 / ボトル ￥21,500
1818年の創業以来、小規模で高品質なワイン造りを貫く家族経営のメゾン。ピンクゴールドの美しい色調と繊細でエレガントな香りと味わいが特徴です。

Winter Afternoon Tea

冬のアフタヌーンティー   ￥6,000
グラスシャンパーニュ付き   ￥8,400 / プレミアムティープラン   ￥8,600

提供期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月26日(日)
提供日: 水～日曜日･祝日   * エステールの営業日のみのご提供となります。最新情報はこちら
提供時間: 2:30 pm – 3:30 pm、5:30 pm
* ご利用は2時間半とさせていただいております。
* 前日までの事前予約制となります。

ご予約: アフタヌーンティー予約専用ダイヤル
Tel: 03-3211-5350 (10:00 am – 7:00 pm)

苺セレクション

ワンハンドレッド ストロベリーズ   ￥10,000
厳選した100粒以上の苺を贅沢に盛り合わせました。
ラウンジバー プリヴェオリジナルの3種のシロップでお召し上がりください。
* 50粒以上の苺を盛り合わせたフィフティ ストロベリーズ (￥6,000) もございます。

季節の苺カクテル   各￥3,800
ジャパニーズクラフトジンに、アールグレイの香りを添えて。
シャンパーニュ ベースのカクテル、ベリーニを苺でアレンジして。
華やかなその味、その姿。

季節の彩り小箱「楚々 (そそ)」   ￥4,000
出汁巻玉子 / 焼肴 / 野菜煮物 / 季節の和菜 / ひとくち変わりご飯 / 小袖寿司 / 季節の水菓子 / 煎茶 / コーヒー または 紅茶

清らか、かつ可憐で美しい様子を三段の小箱にまとめ上げました。
一段、一段が織りなす調和を心行くまでお楽しみください。

季節の彩り小箱「楚々 極 (そそ きわみ)」   ￥6,200
出汁巻玉子 / 牛肉八幡焼き / 海老芝煮 / 子持ち鮎煮浸し / 本日の焼き魚 / 松阪牛焼き / 生麩田楽 / 小茄子ずんだ / 季節の和彩 / 海鮮ちらし寿司 / 御椀 / 季節の水菓子/ 煎茶 / コーヒー または 紅茶

旬を迎えた彩り豊かな季節の食材を、見た目も華やかな四段の小箱でお楽しみいただけます。日本料理「和田倉」の職人の技が光る、お料理の数々を少しずつ。きっとご満足いただける特別なひとときをお過ごしください。

提供時間: 11:30 am – 2:00 pm
*「楚々 極」は前日5:00 pm までの事前予約制となります。
* お料理の内容は月ごとに変更いたします。

旧パレスホテル時代からバーテンダーとしての研鑽を積みながら、「サントリー ザ･カクテルアワード」ウイスキー部門最優秀賞など、数多くの賞や資格を取得して参りました。

四季折々の日本の素材を生かしたカクテル作りを大切にしつつ、パレスホテルの伝統の継承、また、日本のバー文化の発展のために日々精進を続けています。