ペストリーショップ
スイーツ＆デリ
ショコラ、マカロン、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップをご用意しております。
| 営業時間 | * こちらをご覧ください。 |
| 階数 | 地下1階 |
| 電話番号 | 03-3211-5315 |
* 地球資源の保護活動の推進に伴い、商品ご購入時にお渡しするカトラリー類を10月1日(金) より有料とさせていただきます。(フォーク、ナイフ、スプーン ￥20 / 1本 (税込))
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
* 記載料金には消費税が含まれております。
PALACE HOTEL TOKYO 10TH ANNIVERSARY
パレスホテル東京の10周年
2022年5月に10周年を迎えたパレスホテル東京。
感謝の気持ちを込めて、この機会にお楽しみいただける特別な逸品をご用意いたしました。
10周年記念 ティラミス ￥1,650
サイズ | φ12cm×H3cm
提供期間: 2022年6月1日(水)～
Summer at Palace Hotel Tokyo
パレスホテル東京の夏。
その姿は、優雅にして冷やか。
新しい美味との出合いです。
著名なシェフ、オーギュスト・エスコフィエ氏創作によるフランス伝統のデザート「ピーチメルバ」を、パレスホテル東京のオリジナルテイストでお召し上がりいただきます。
とろりとしたフランボワーズのピュレの上に、アーモンドのブランマジェとピーチゼリー、そして果肉も贅沢に。
夏らしく、涼やかなグラス仕立てにしました。
提供期間: 2022年6月1日(水)～8月31日(水)
New Pastries
ピーチ メルバ ￥810
フランス伝統のデザートをパレスホテル東京のオリジナルテイストで。フランボワーズのジュレ、アーモンドのブランマンジェにピーチゼリー、そして桃の果肉も贅沢に重ねました。
トロピック ￥810
アプリコットとマンダリンオレンジを酸味のあるクリームと合わせた夏らしくさっぱりとしたグラススイーツ。
タルト ア ラ バナーヌ ￥1,850
バナナとココナッツを、カスタードクリームと生クリームを合わせた生地で焼き上げました。
パッション ココ ￥850
パッションフルーツをベースにトロピカルフルーツを使用した南国を思わせるムースケーキ。
New Breads
セーグル トロピック ￥500
ココナッツリキュールでマリネした、たっぷりの南国フルーツを練りこみました。
夏野菜グリルのタルティーヌ ￥600
チリミートソースとガラムマサラのアクセントで夏の味わいに。
スペシャル ピーチ デニッシュ ￥870
2種の桃のコンポートに、爽やかなヨーグルトクリームとハーブの香り。
フランス パティスリーウィーク 2022
パレスホテル東京のミルフイユ
2022年7月、昨年に続き第2回目となるフランスパティスリーウィークが開催されます。
今年のテーマは、フランス語で <千枚の葉> を意味する「ミルフィーユ」。パレスホテル東京からは、ホテルのペストリーシェフ 窪田 修己とフランス料理 エステール ペストリーシェフ トマ ムーランが参加いたします。
パレスホテル東京 ペストリーシェフ 窪田 修己より
ミルフイユ ア マ ファソン ￥1,080
フランス料理 エステール ペストリーシェフ トマ ムーランより
サマーミルフイユ by Esterre ￥1,080
* 月曜 (7月18日を除く)～火曜、7月20日(水) の提供はございません。
提供期間: 2022年7月1日(金)～31日(日)
new items
和素材フルーツゼリー 6種セット ￥3,800
この夏のおすすめは、パイナップル、ラ・フランス、伊予柑、白桃、林檎のさっぱりとした味わいは、お中元などの夏のギフトに最適です。
- 鳳梨(パイナップル) | 食べ応えのある果肉と優しい甘みと酸味がさわやかな果汁のゼリー (産地: 果実・果汁 | 沖縄県)
- 西洋梨 (ラ・フランス) | みずみずしい果肉と薫り高い上品な果汁の (産地: 果実・果汁 | 山形県)
- 山葡萄 | 小さく熟した実から抽出された希少な果汁は、高栄養価で甘味も酸味もふんだんに詰まった贅沢な味わい (産地: 果汁 | 岩手県)
- 伊予柑 | 大粒で上品な風味の果肉と、色鮮やかで酸味豊かな味わい (産地: 果実・果汁 | 愛媛県)
- 白桃 | ぎっしり密に詰まった甘い果肉に、ほのかに甘く香る果汁のさわやかな味わい (産地: 果実 | 山形県/青森県/岩手県、果汁 | 長野県/山形県/青森県/秋田県)
- 林檎 | ぎっしり密に詰まった甘い果肉に、ほのかに甘く香る果汁のさわやかな味わい (産地: 果実 | 山形県/青森県/岩手県、果汁 | 長野県/山形県/青森県/秋田県)
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / カレーセット (化粧箱入り)
ご贈答にご利用いただけるよう、人気の国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2人前と各種カレーセット 2人前の2個セットをご用意しました。
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2個セット (化粧箱入り) ￥10,200
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / 和牛ビーフカレーセット (化粧箱入り) ￥7,900
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / 地鶏チキンカレー (化粧箱入り) ￥7,580
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / 黒豚ポークカレー (化粧箱入り) ￥7,580
プティフールセック缶
2022年4月9日(土)より、毎週 水曜日 および 土曜日に80個ずつ入荷、各回なくなり次第終了となります。
販売場所: ペストリーショップ スイーツ&デリ (パレスホテル東京 B1F)
* オンラインショップでの販売はいたしません。
* お一人様2点までとさせていただきます。
* ご予約、お取り置きは承りかねますので予めご了承ください。
プティフールセック缶 ￥4,800
可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。大切な方への手土産やごあいさつにいかがですか。
FOOD LOSS BANK とコラボレーション
ロスフード食材を使った新商品
ケーク サレ ￥850
見た目が不揃いであることや流通規格に合わないために、農家で廃棄されるはずだった新鮮な野菜をたっぷり活かしながら、リッチな味わいのコンテチーズやベーコン、サンドライトマトとブラックオリーブを合わせて具沢山に仕上げた、お惣菜感覚で楽しめるケーキです。
株式会社パレスホテルのサステナビリティコンセプト「未来を、もてなす。」に基づいた取り組みの一つとして、フードロスバンク (FOOD LOSS BANK) の協力のもと実現した今回の新商品「ケーク サレ」。
地球環境と共生しながら、美食を追求したサステナブルな食体験をお楽しみください。
オーダーメイドケーキ･チョコレート
オリジナルケーキ、チョコレートを完全オーダーメイドで承ります。
ケーキはホームパーティーやベビーシャワーなど、チョコレートはイベントのオリジナルギフトや贈り物にいかがですか。
お客様のご希望をWebフォームにご入力いただき、ご相談を承ります。箱もオーダーメイドなので、お客様ならではの大切な一品をお作りいたします。
オーダーメイドケーキ ￥8,000～
オーダーメイドチョコレート ￥25,000～
受注期間: 4月～11月
* 店頭受取のみとなります。配送はいたしかねますので、予めご了承ください。
* ご注文の際には、下記「ご注文までの流れ」を必ずご確認ください。
* ご注文はお受け取りの1週間前までにお願いいたします。なお、内容によってはさらにお時間が掛かる場合や、お受けできない場合もございますので、お日にちに余裕をもったご注文をおすすめします。まずはお問い合わせくださいますよう、お願い申し上げます。
* キャラクターなどの著作権や肖像権等、権利を損害するおそれがあるデザインは承ることが出来ませんので予めご了承ください。
米粉ケーキ
小麦粉の代わりに米粉を使用した米粉ケーキ。小麦粉・卵を使用せず、しっとりとした口あたりのよいショートケーキです。
米粉ショートケーキ (ストロベリー) / 米粉チョコレートケーキ ￥7,020
* 小麦・卵は使用しておりませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した商品を製造しております。
* ご予約フォームよりご注文ください。なお、ご注文よりお渡し日まで最短で中5日間のお時間を頂戴いたします。
* スイーツ&デリ店頭でのお渡しとなります。商品の特性上、配送はいたしかねますのでご了承ください。
お問い合わせ
スイーツ＆デリ Tel: 03-3211-5315 (10:30 am – 7:00 pm)
