ペストリーショップ

スイーツ&デリ

ショコラ、マカロン、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップ。

【鮨 かねさか 特製「恵方巻」】

スイーツ&デリでは、海外進出にも成功している鮨の名店 鮨 かねさかの特製「恵方巻」を、2月1日(月)、2日(火)の2日間限定で販売いたします。恵方巻は通常の太巻きの半分のサイズ (約10cm) 、カット無し状態でお渡しいたします。詳細はこちら

恵方巻 ¥2,000 / 太巻き ¥4,000
具材: 車海老、煮穴子、玉子焼、椎茸、きゅうり
* 太巻きは食べやすく9切れにカットしております。

 営業時間 * こちらをご覧ください。
 階数 B1
 電話番号 03-3211-5315


* 本ページに記載の料金に、別途消費税を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

オンラインショップ

グルメはもちろん、ホテルグッズやギフト券まで、ホテルならではの品質のアイテムを幅広くご用意しております。

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テイクアウトメニュー

期間限定・事前予約制のテイクアウトメニューをご用意いたしました。ホテルの味をご家庭でもお楽しみください。

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Winter at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の冬。

それはまるで、冬の果実。

ハイカカオチョコレートにカシスを合わせ、完熟バナナでアクセントを加えたキューブ ノワール。そして、フランス産チーズを使ったスポンジに、柚子とマンゴジュレ、パイナップルソテー、ココナッツサブレなどを合わせたフルーティーでジューシーなキューブ ブランなど。味わうほどに笑顔が広がる冬のスイーツ。

マロンシャンティイ  ¥740
時代を超えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツ。栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。

提供期間: 2020年12月1日(火)~2021年2月28日(日)

New Pastries

ジャポネスク  ¥650
ほうじ茶のスポンジ、きな粉のサブレ、黒ごまのガナッシュなど和素材で仕上げたケーキ。

カルマン  ¥650
苺シロップを染み込ませたスポンジと赤スグリのジュレをホワイトチョコレートムースに閉じ込めました。ピスタチオサブレの食感をアクセントに。

キューブ ノワール ¥800
ショコラとカシスを合わせたケーキ。アクセントに完熟バナナを使用しました。

キューブ ブラン ¥800
フランス産チーズ風味のスポンジ、柚子&マンゴジュレ、パイナップルソテー、ココナッツサブレと、さっぱりしつつもジューシーなケーキ。

ジャルダン ¥650
口当たり優しいレモンのスポンジクリームをクリームチーズムースで包みました。

冬のペストリー
冬のブレッド

New Breads

チキンのマスタードクリーム ¥400
3種類の茸を加えたチキンのマスタードクリームソース煮込み。バター香るクロワッサン生地で。

クグロフ サレ ¥400
チョリソーとえんどう豆をセミドライトマトとオリーブの生地に合わせました。

アーモンド デニッシュ ¥600
デニッシュ生地の中にはクリームチーズと甘酸っぱいアプリコットのフィリング。たっぷりのアーモンドクリームとアーモンドスライスを合わせました。

ショコラ バゲット ¥350
ブラックココアのほろ苦さにフルーツとチョコレートの甘さ、ナッツの香ばしさが一つにまとまった大人のバゲット。

Chiyo Choco ~2021 edition~ ¥3,100
販売期間: 2021年1月1日(金)~12月31日(金)

パレスホテル東京のシグニチャーアイテムとして多くの皆様に愛されている「千代ちょこ」。2021年はWALNUT氏とコラボレーションしたファッショナブルなデザインのショコラを6種ご用意します。
パッケージにもこだわり、まるでアルバムのようにショコラを収めるデザインは、ページをめくるごとに鮮やかな絵柄をじっくりお楽しみいただけます。

* 無くなり次第販売終了いたします。
* オンラインショップでもご購入いただけます。なお、配送は2021年1月8日(金)からとなります。

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Chiyo Choco ~2021 edition~

valentine’s day selections

バレンタイン セレクション
販売期間: 2021年2月1日(月)~14日(日)

特別なその日のために、パレスホテル東京が心をこめて用意したチョコレートは、まさにセレクションと呼ぶにふさわしい選りすぐりの逸品ぞろいです。
ショコラ本来の味わいを様々なアプローチでお楽しみいただける商品が揃います。上質な時間を、心ゆくまでお過ごしください。

* 一部の商品につきましては、オンラインショップでもご購入いただけます。

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new items

2月1日(月)よりペストリーショップ スイーツ&デリ(B1F)にて、プティフールセック缶を1日30個、シナモン&ジンジャーサブレ缶を1日10個、ココナッツサブレ缶を1日10個の数量限定販売とさせていただきます。なお、予約受付はいたしておりませんのでご了承いただきますようお願い申し上げます。
オンラインショップでも販売しておりますので、あわせてご利用ください。

プティフールセック缶 ¥4,000
可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。大切な方への手土産やごあいさつにいかがですか。

シナモン&ジンジャーサブレ缶 ¥3,500
シナモン独特の甘みと、ピリッとしたジンジャーを組み合わせた大人なサブレ。
スパイスの効いたサブレはワインやビールのお供としてもおすすめです。

ココナッツサブレ缶 ¥3,500
甘さ控えめで大人のココナッツサブレ。
ココナッツをたっぷりと使用し香り豊かに仕上げました。

グルテンフリーケーキ (ストロベリー)

グルテンフリーケーキ

アレルギーをお持ちのお子様やグルテンを気にされている方にも、安心してホテルメイドのケーキをお召し上がりいただけるよう、小麦粉・ナッツ・卵を使用していない、グルテンフリーのケーキをご用意しました。グルテンフリーとは思えないまろやかで濃厚な口当たりをお楽しみください。

グルテンフリーケーキ (ストロベリー / チョコレート) ¥6,500
* スイーツ&デリ店頭でのお渡しとなります。商品の特性上、配送はいたしかねますのでご了承ください。
* ご予約フォームよりご注文ください。なお、ご注文よりお渡し日まで、最短で中5日間のお時間を頂戴いたします。
* 本ページに記載の料金に、別途消費税を加算させていただきます。

お問い合わせ
スイーツ&デリ
Tel: 03-3211-5315 (10:30 am – 7:00 pm)

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グルテンフリーケーキ (チョコレート)

千代ちょこ

江戸千代紙や着物の模様など、日本の伝統美を取り入れた芸術的なチョコレート。

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大切な方やご友人への贈りもの、自分へのご褒美に。

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