ショコラ、マカロン、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップ。

海外進出にも成功している鮨の名店、鮨 かねさかの特製「太巻き」を、数量限定で販売しております。食べやすく9切れにカットし、お土産にも最適です。

太巻き ￥4,320
具材: 車海老、煮穴子、玉子焼、椎茸、きゅうり

* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
* 記載料金には消費税が含まれております。

アートのように美しく。秋のスイーツ。

新鮮なパッションフルーツとミルクチョコレートを合わせたケーキ。ぷっくりとした無花果の食感と甘さを生かしたタルト。ジャスミンが香り立つ、さつま芋と黒胡麻のケーキ。キャラメリゼした洋梨のほろ苦さと生姜風味のスポンジを合わせたケーキ。一つひとつが、アートのように美しい、秋を味わうスイーツです。

提供期間: 2021年9月1日(水)～11月30日(火)

New Pastries

タルト オ フィグ ￥1,300
無花果の食感と瑞々しさをたっぷり味わえるタルト。直径10cmと少し大きめのサイズでご用意しました。

ムース ショコラ パッション ￥810
口どけのよいショコラムースと爽やかなパッションフルーツのハーモニー。

キャラメル ポワール ￥760
キャラメリゼした洋梨のほろ苦さと生姜風味のスポンジを合わせた大人な味わい。

パタート ドゥース ￥810
さつま芋と黒胡麻のケーキ。ほんのりとしたジャスミンの香りもお楽しみください。

Marron Chantilly

マロンシャンティイ ￥800
時代を超えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツ。栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。
* 通年でのご提供となります。

提供期間: 2021年11月1日(月)～
小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ ￥1,700
長野県小布施産和栗のマロンシャンティイが新登場。小布施産栗蜂蜜をクリームに合わせました。ブランド栗として知られる栗の良質な甘みと風味をご堪能ください。

提供期間: 2021年9月1日(水)～
プレミアムマロンシャンティイ ￥1,200
毎年期間限定の四万十川流域の和栗を使用したマロンシャンティイ。クリームには和三盆糖を使用し、プレミアムな味わいに仕上げました。

* 栗がなくなり次第終了となります。

Premium Bread

提供期間: 2021年9月1日(水)～10月31日(日)
パン ド ミ プルミエ ～レザン～ ￥1,400
北海道産の希少な小麦や、特徴の異なる4種のレーズンをバランスよく配合し、香ばしく焼き上げました。

New Breads

メープル ベーコン バゲット ￥710
厚切りのベーコンにブラックペッパーとモッツァレラチーズを合わせました。メープルシロップ、蜂蜜とのバランスをご堪能ください。

マッシュルームとチキンのフォカッチャ ピッツァ ￥980
オリーブオイルが香るフォカッチャにベシャメルソースとチキン、マッシュルーム、ポテト、チーズをのせました。

オマージュ ￥650
パレスホテル伝統のシグニチャースイーツ「マロンシャンティイ」をイメージし、同じ種類の栗を白い粉砂糖をまぶしたデニッシュで包みました。

クイニー アマン ￥440
ブルターニュ地方の発酵菓子。バターの風味に甘みと塩味を効かせシンプルに焼き上げました。

10月だけの期間限定でお楽しみいただける、ハロウィンスイーツの数々をご用意しました。
可愛いオバケのチョコレートケーキや、おなじみのパンプキン パイなど。ハロウィン気分はいっそう盛り上がります。

提供期間: 2021年10月1日(金)～10月31日(日)

Halloween Pastries

パンプキン パイ ￥930
バターの風味豊かな南瓜のパイを、ジャック オ ランタンの形に。

ジョーヌ ￥810
パッションムースとミルクチョコレートのケーキに帽子をデコレーション。

ファントム ￥710
マシュマロのシーツをかぶった可愛いオバケのチョコレートケーキ。

ハロウィン クッキー ￥380
ハロウィンをモチーフにしたカラフルなアイシングクッキー。

Halloween Breads

ハロウィン フーガス ￥440
ゴーストをモチーフに、タラモサラダと餅を組み合わせた和風テイストのフーガス。

パンプキン ロール ￥380
ほんのり効いたシナモンの風味、南瓜のフィリングとレーズンの優しい甘さがマッチしたロールブレッド。

マリトッツォ   ￥540
マリトッツォ ストロベリー   ￥650
マリトッツォ チョコレート   ￥600

ころんとした形が可愛らしい、イタリア・ローマの伝統菓子 マリトッツォ。
噛みしめるとしっかりとした味わいを感じられるミルクパンに、パレスホテル伝統のシグニチャースイーツ「マロンシャンティイ」にも使用している上品な甘さの生クリームを組み合わせました。

* 時期により上記より2種類をご提供、現在はマリトッツォ、マリトッツォ ストロベリーの2種類をご用意しております。

オリジナルケーキ、チョコレートを完全オーダーメイドで承ります。
ケーキはホームパーティーやベビーシャワーなど、チョコレートはイベントのオリジナルギフトや贈り物にいかがですか。
パレスホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフ、ショコラティエールが直接相談をお受けして製作します。箱もオーダーメイドなので、お客様ならではの大切な一品をお作りいたします。

オーダーメイドケーキ   ￥8,000～
オーダーメイドチョコレート   ￥25,000～
* 店頭受取のみとなります。配送はいたしかねますので、予めご了承ください。
* ご注文の際には、下記「ご注文までの流れ」を必ずご確認ください。
* ご注文はお受け取りの1週間前までにお願いいたします。なお、内容によってはさらにお時間が掛かる場合や、お受けできない場合もございますので、お日にちに余裕をもったご注文をおすすめします。まずはお問い合わせくださいますよう、お願い申し上げます。

小麦粉の代わりに米粉を使用した米粉ケーキ。小麦粉・卵を使用せず、しっとりとした口あたりのよいショートケーキです。

米粉ショートケーキ (ストロベリー) / 米粉チョコレートケーキ ￥7,020

* 小麦・卵は使用しておりませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した商品を製造しております。
* ご予約フォームよりご注文ください。なお、ご注文よりお渡し日まで最短で中5日間のお時間を頂戴いたします。
* スイーツ&デリ店頭でのお渡しとなります。商品の特性上、配送はいたしかねますのでご了承ください。

お問い合わせ
スイーツ＆デリ Tel: 03-3211-5315 (10:30 am – 7:00 pm)