ショコラ、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップをご用意しております。

* 地球資源の保護活動の推進に伴い、商品ご購入時にお渡しするカトラリー類を有料とさせていただきます。(フォーク、ナイフ、スプーン   ￥20 / 1本 (税込))
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
* 記載料金には消費税が含まれております。

涼やかさに、爽やかさに、ときめく。

明るい陽射しをたっぷりと浴びて育ったさまざまな夏のフルーツが、異なる表情でひとつのグラスの中に。ハーブが香るメロンのスープやジューシーな果肉、マスカットワインのゼリー、ブランマンジェで器を満たし、ライムとミントの泡状のジュレでその香りを閉じ込めました。
複雑な味わいとともに訪れる涼やかで爽やかなアロマに、胸はときめきます。

提供期間: 2023年6月1日(木)～8月27日(日)

New Verrines

ジュレ オゥ キャフェ   ￥850
ほろ苦いコーヒーゼリーとビターなショコラクリームの大人の味わいのマリアージュ。
ババ オゥ ザグリューム   ￥850
フレッシュな柑橘に加え、ババに漬け込んだ柑橘のシロップが爽やかに香る、夏らしい味わい。
ゼフィール   ￥850
アーモンドのブランマンジェ、マスカットワインのゼリー、メロンのスープ、フレッシュなメロンを合わせた、さっぱりとしたグラススイーツ。

New Breads

パン ヴィエノワ ナチュール   ￥450
優しい味わいのミルクパンになめらかなミルククリームを挟み込んだ、王道の美味しさ。
パン ヴィエノワ オゥ フリュイ   ￥450
爽やかなレモンとマスカルポーネのクリームを、フランボワーズ風味のミルクパンで包み込みました。
パン イタリアン ジャンボン エメンタール   ￥600
穀物の製粉で得られる粗い穀粉のセモリナ粉を使用したイタリアンブレッドに、ジャンボンブランとエメンタールをサンドしました。コーンミールをまとわせ、食感もお楽しみいただけます。
ピーチ デニッシュ   ￥550
ハーブの香りをアクセントに、2種の桃をヨーグルトクリームに合わせました。

Curry Breads

ビーフカレーパン   ￥800
五穀の風味豊かなブラックカレーにはローストビーフがゴロゴロと。ブリオッシュを使用し、リッチに仕上げました。
オマール海老のカレーパン   ￥800
頬張ればオマール海老の芳醇な香りが口の中に広がり、トマトベースの生地が更なるコクを生み出します。

Chiyo Choco ～2023 edition～ 6枚入り　￥3,800

パレスホテル東京とポップな人物画で世界から注目を集めるアーティストRooo Lou 氏がコラボレーションした「Chiyo Choco ～2023 edition～」。ホテルの開業以来シグニチャーアイテムとして愛される「千代ちょこ」の特別版で、2019年より毎年さまざまなアーティストとコラボレーションしている限定品です。

販売期間: 2023年1月1日(日・祝) noon～12月31日(土)

マロンシャンティイ   ￥1,050

時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。

栗と生クリームだけのシンプルなスイーツは、栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。
また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。

* 通年でご提供しております。

プティフールセック缶   ￥4,800

可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。
大切な方への手土産やごあいさつにいかがですか。

ご好評のため、毎週 水曜日 および 土曜日に80個ずつ入荷、各回なくなり次第終了となります。

販売場所: ペストリーショップ スイーツ&デリ (パレスホテル東京 B1F)
* オンラインショップでの販売はいたしません。
* お一人様2点までとさせていただきます。
* ご予約、お取り置きは承りかねますので予めご了承ください。

ケーク サレ   ￥850

見た目が不揃いであることや流通規格に合わないために、農家で廃棄されるはずだった新鮮な野菜をたっぷり活かしながら、リッチな味わいのコンテチーズやベーコン、サンドライトマトとブラックオリーブを合わせて具沢山に仕上げた、お惣菜感覚で楽しめるケーキです。

株式会社パレスホテルのサステナビリティコンセプト「未来を、もてなす。」に基づいた取り組みの一つとして、フードロスバンク (FOOD LOSS BANK) の協力のもと実現した今回の新商品「ケーク サレ」。

地球環境と共生しながら、美食を追求したサステナブルな食体験をお楽しみください。

パレスホテル東京では、事前予約制で各種ホールケーキをご用意しております。
ご自宅でのお誕生日やお祝いなどの席に、ぜひご利用ください。

• ストロベリー ショートケーキ
• チョコレートケーキ
• マロンシャンティイ
• 米粉ケーキ
• オーダーメイドケーキ

オリジナルケーキ、チョコレートを完全オーダーメイドで承ります。
ケーキはホームパーティーやベビーシャワーなど、チョコレートはイベントのオリジナルギフトや贈り物にいかがですか。
お客様ならではの大切な一品をお作りいたします。

お客様のご希望をWebフォームにご入力いただき、ご相談・ご注文を承ります。

オーダーメイドケーキ ￥8,000～
オーダーメイドチョコレート￥25,000～

受注期間: 4月～9月

* 店頭受取のみとなります。配送はいたしかねますので、予めご了承ください。
* ご注文の際には、「ご注文までの流れ」を必ずご確認ください。
* ご注文はお受け取りの1週間前までにお願いいたします。
内容によってはさらにお時間がかかる場合や、お受けできない場合もございますので、お日にちに余裕をもったご注文をおすすめします。まずはお問い合わせくださいますよう、お願い申し上げます。
* キャラクターなどの著作権や肖像権等、権利を損害するおそれがあるデザインは承ることができませんので予めご了承ください。