ペストリーショップ

スイーツ&デリ

ショコラ、マカロン、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップ。

ミシュランの星を獲得し海外進出にも成功している鮨の名店、鮨 かねさかの特製「太巻き」を、数量限定で販売しております。食べやすく9切れにカットし、お土産にも最適です。

太巻き ¥4,000
具材: 蒸海老、煮穴子、玉子焼、かんぴょう、きゅうり

 営業時間 * こちらをご覧ください。
 階数 B1
 電話番号 03-3211-5315

* 本ページに記載の料金に、別途消費税を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

オンラインショップ

グルメはもちろん、ホテルグッズやギフト券まで、ホテルならではの品質のアイテムを幅広くご用意しております。

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ジュレ ド フリュイ

SUMMER AT PALACE HOTEL TOKYO

パレスホテル東京の夏。

アートのような、美しさと豊かさ。

目にも涼しく美しく。夏の冷たいゼリーは格別の美味しさ。

ヴァニラパンナコッタと白ワインのジュレで作ったゼリーで、2つの味の変化をお楽しみください。ブルーベリー、マンゴ&パイン、ミックスベリー、白桃、マスカットと、贅沢な素材をたっぷりと使って、その味わいも彩りもとても豊かに仕上げました。

提供期間: 2020年6月1日(月)~8月31日(月)

New Pastries

ジュレ ド フリュイ  各¥700
ヴァニラパンナコッタと白ワインのジュレに各種フルーツを閉じ込めました。 (マスカット / 白桃 / ミックスベリー / マンゴ&パイン / ブルーベリー)

ジョーヌ  ¥700
パッションクリーム・マンゴー&カラマンシージュレ・フロマージュムースで爽やかに仕上げたケーキ。

アリシアン ¥650
ライムの酸味を効かせたフランボワーズジュレとカモミール風味のムース。

左: ジョーヌ 右: アリシアン
夏のブレッド

New Breads

セーグル フリュイ オ フロマージュ ¥300
たっぷりのクリームチーズとセミドライイチジク。グレープフルーツで爽やかさを加えました。

彩り野菜のフーガス ¥400
彩りよい夏野菜をのせたフーガス。旨辛のチリビーンズ、イベリコ豚のチョリソーとともに。

レモンとヨーグルトのデニッシュ ¥350
レモンクリームとヨーグルトクリーム。レモンスライスのコンポートをあしらい、タイムで香りづけをしました。

ガトーブリオッシュ シトロン ¥200
口溶け良くしっとりとしたガトーブリオッシュを爽やかな酸味のレモン風味に。

new item

プティフールセック缶
¥3,000 / メッセージクッキー付き ¥3,500

可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。
製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。

「お名前」「ありがとう」「おめでとう」のメッセージクッキー1枚付きもご用意しております。大切な方への手土産やごあいさつにいかですか。

* オンラインショップでもご購入いただけます。

プティフールセック缶
パン ド ミ プルミエ マイス
ひんやりパン 3種セット (箱入)

パン ド ミ プルミエ マイス ¥1,200
2種の調理法で仕上げた北海道産のトウモロコシをふんだんに使用し、香ばしく焼き上げました。

提供期間: 2020年6月1日(月)~9月30日(水)

ひんやりパン 3種セット (箱入) ¥780
夏にぴったりのひんやりとしたパンを3種セットでご用意しました。メロンクリームやパインのジャム、レモンを使用した、爽やかな味わいをお楽しみください。
* 当日中にお召し上がりください。

クロワッサンダマンド (パイン): 小柄なクロワッサンダマンドに夏らしさを演じるためパインのジャムをはさみました。
メロンパン (クリーム入り): パンの中にはひんやりとしたメロンクリームがたっぷりと詰まっています。
レモンデニッシュ: レモン・クリームに加えタイムを飾り付け、より一層爽やかに仕上げました。

提供期間: ~2020年8月31日(月)

日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」 ¥3,400

ホテル所在地となる丸の内1-1-1に由来するオリジナルの純米吟醸「壱ノ壱ノ壱」と八海山の酒粕の風味を効かせた日本酒ケーキ。

ルテインを含んだ「太陽の輝き 彩卵」、純日本産の「和三盆糖」、フランス イズィニー産 A.O.P.のバター、野辺山高原のジャージー牛乳などの素材を使用し、上品な甘さに仕上げました。

お召し上がりの前に室温にお戻しいただくと、よりいっそう日本酒の風味が感じられます。

* オンラインショップでもご購入いただけます。

千代ちょこ

江戸千代紙や着物の模様など、日本の伝統美を取り入れた芸術的なチョコレート。

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