ペストリーショップ

スイーツ&デリ

ショコラ、マカロン、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップ。

海外進出にも成功している鮨の名店、鮨 かねさかの特製「太巻き」を、数量限定で販売しております。食べやすく9切れにカットし、お土産にも最適です。

太巻き ¥4,320
具材: 車海老、煮穴子、玉子焼、椎茸、きゅうり

 営業時間 * こちらをご覧ください。
 階数 B1
 電話番号 03-3211-5315


* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
* 記載料金にはサービス料10%、消費税が含まれております。

オンラインショップ

グルメはもちろん、ホテルグッズやギフト券まで、ホテルならではの品質のアイテムを幅広くご用意しております。

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テイクアウトメニュー

期間限定・事前予約制のテイクアウトメニューをご用意いたしました。ホテルの味をご家庭でもお楽しみください。

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春のペストリー

Spring at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の春。

季節の美味しさを、個性豊かに。

夏蜜柑やよもぎ、カシューナッツをふんだんに使用したペストリー。いろいろな新鮮野菜やシラスなどの旨味を生かしたブレッド。それぞれに春らしい味と色、香り溢れるメニューがバリエーション豊かにそろっています。この季節だからこその美味しさを、創意と工夫でアレンジ。ひとつひとつがとても個性的です。

提供期間: 2021年3月1日(月)~2021年5月31日(月)

New Pastries

苺のミルフイユ ¥1,950
瑞々しい苺をたっぷりと載せたミルフイユ。
クラシックスタイルでお召し上がりください。

ヴェール ¥760
黒胡麻をアクセントにしたヨモギとアプリコットのケーキ。
キューブのフォルムが可愛らしい逸品です。

リュミエール ¥760
柑橘果実のムースにヨーグルト風味のジュレとココナッツのスポンジを合わせ、爽やかな味わいに。

アリシアン ¥760
チョコレート風味のシュークリーム。
カカオのクランブルとカシューナッツのクリームをたっぷりサンドしました。

マロンシャンティイ ¥800
時代を超えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツ。栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。

マロンシャンティイ
春のブレッド

New Breads

ピカディージョ ¥540
中南米諸国の牛肉料理ピカディージョに和風テイストを加えてアレンジ。
穀物入りのパンに合わせました。

シラスとハーブのフォカッチャ ¥440
シラス、ジェノベーゼ、クリームチーズを、胡桃入りのフォカッチャに
合わせました。ブロッコリーをトッピングして、春らしい彩りに。

チャバタ ピッツア オルトラーナ ¥1,080
彩り野菜とアンチョビガーリックソースで菜園風ピッツア。
シェアできる嬉しいサイズ。

バナナと塩バターキャラメルのデニッシュ ¥490
サクサクに焼き上げたデニッシュに、バナナと塩バターキャラメルを載せ、
ココナッツ風味に仕上げました。

提供期間: ~2021年3月31日(水)まで

パン ド ミ プルミエ ~ジャンドゥージャ~ ¥1,410
北海道産の希少な小麦と厳選素材を使った食パン生地に、ジャンドゥージャを
練りこみ、風味豊かに焼き上げました。ヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコレートやベルギー産ドロップショコラ、ローストしたヘーゼルナッツの濃厚な味わいに、柚子のコンフィをアクセントとして加えました。

提供期間: 3月22日(月)~4月4日(日)

イースターエッグ ¥2,700
春爛漫を表現した花々をあしらった卵形のショコラの中に、アーモンドチョコレートを詰め込みました。

パン ド ミ プルミエ ~ジャンドゥージャ
イースターエッグ
ポワソン ダブリル パイ / ブレッド

Poisson d’Avril
ポワソン ダブリル

フランスでエイプリルフールのこと。「4月の魚」を意味し、フランスでは魚の形の菓子を食べてお祝いします。
スイーツ&デリ
提供期間: 2021年3月22日(月)~4月1日(木)

ポワソン ダブリル パイ
苺/マンゴ 各¥3,240

ポワソン ダブリル ブレッド
苺&フランボワーズ/パイナップル&アプリコット 各¥540

桜スイーツ &ブレッド

提供期間: 2021年3月15日(月)~4月15日(木)

Sakura Sweets

さくらくらんち ¥380
爽やかな苺の酸味が効いたホワイトチョコレートクランチを、しっとりとした口当たりの最中の皮でサンドしました。

ルーレ ジャポネ ¥760
桜餡と桜風味のクリームで仕上げたロールケーキ。苺と金箔を贅沢にトッピングしました。

さくら ¥810
マスカルポーネチーズを使用した桜風味のケーキ。ベリーのジュレをアクセントに、なめらかな口あたりをお楽しみください。

さくらのフラン ¥1,030
桜風味のフランを直径 10cmのしっかりとしたサイズでご用意。焼きカスタードが香ばしく癖になる逸品です。

Sakura Breads

さくら抹茶あんぱん ¥380
抹茶餡と桜餡に加え、かの子豆が入ったあんぱん。桜の蕾をトッピングして焼き上げました。

ブリオッシュ サン ジュニ ¥440
フランス・サヴォワ地方の小さな町で生まれたブリオッシュ。プラリネルージュをバター香るしっとりとしたブリオッシュで巻き込みました。

white day selections

ホワイトデー セレクション
提供期間: 2021年3月1日(月)~14日(日)

フルーツとショコラのマリアージュをテーマに、香り高く深みのあるショコラが揃います。明るく華やかなデザインと、ペストリーシェフがこだわり抜いた味わいの数々に身も心も癒されますように。

* 一部の商品につきましては、オンラインショップでもご購入いただけます。

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缶クッキー

プティフールセック缶 ¥4,320
可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。大切な方への手土産やごあいさつにいかがですか。

シナモン&ジンジャーサブレ缶 ¥3,780
シナモン独特の甘みと、ピリッとしたジンジャーを組み合わせた大人なサブレ。
スパイスの効いたサブレはワインやビールのお供としてもおすすめです。

ココナッツサブレ缶 ¥3,780
甘さ控えめで大人のココナッツサブレ。
ココナッツをたっぷりと使用し香り豊かに仕上げました。

* オンラインショップでもご購入いただけます。

グルテンフリーケーキ

アレルギーをお持ちのお子様やグルテンを気にされている方にも、安心してホテルメイドのケーキをお召し上がりいただけるよう、小麦粉・ナッツ・卵を使用していない、グルテンフリーのケーキをご用意しました。グルテンフリーとは思えないまろやかで濃厚な口当たりをお楽しみください。

グルテンフリーケーキ (ストロベリー / チョコレート) ¥7,020
* スイーツ&デリ店頭でのお渡しとなります。商品の特性上、配送はいたしかねますのでご了承ください。
* ご予約フォームよりご注文ください。なお、ご注文よりお渡し日まで、最短で中5日間のお時間を頂戴いたします。

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スイーツ&デリ
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グルテンフリーケーキ (ストロベリー)
グルテンフリーケーキ (チョコレート)

千代ちょこ

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