素材の旨味を引き出すオリジナルソース、自然塩とともに。

【プレミアム付食事券対象】【地域共通クーポン対象】

職人の技を目の前で堪能できる空間で、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を、素材の持つ力を絶妙なバランスで調合したつけだれと、滋味豊かな自然塩とともにお楽しみください。

* お子様は7歳よりご利用いただけます。

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営業時間 |
* 営業時間の最新情報は、こちらをご覧ください。

階数 | 6階

ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。

席数 | 14席

電話番号 | 03-3211-5322
* 日本料理「和田倉」と共通
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Palace Hotel Tokyo – GO – Spring 2021 – Seasonal Umami – T2

メニュー

* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

Winter at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の冬。

味わいの、美しいハーモニー。

その身の、上品な甘さから名付けられたと言われる甘鯛。
鱗のまま焼くことで、サクサクとした食感まで美味しい松笠焼きをお楽しみください。
滋味深い百合根のピューレと自家製の唐墨が甘鯛の甘味を引き立たせ、それぞれの味わいがバランス良く調和することで、美しいハーモニーが生まれます。

提供期間: 2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火)

ランチコース 「流水 -RYUSUI-」   ¥11,000~
ディナーコース 「洸 -KOH-」   ¥26,400~
12・1月 米沢牛コース / 2月 神戸牛コース   ¥26,400~

ランチコース 「流水 -RYUSUI-」甘鯛の松笠焼き

特別コース

Special Course
特別コース 「瀏 -RYU-」   ¥55,000

ご予約をいただいた日に合わせ、その時季に入手できる食材を厳選した内容のコースメニューです。

* ご利用日の3日前までにご予約ください。
* 特別メニューのため、ご予約のキャンセルは3日前の5:00 pmまでにお願いいたします。以降のキャンセルにつきましては、ランチ¥5,500・ディナー¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。
* 数量に限りがございますので、ご予約時にご確認ください。

キャンセルについて:
ランチ¥5,5
00 / ご予約人数分、ディナー ¥11,000 / ご予約人数分をいただいております。

レストランのご利用
ご予約のキャンセルは営業開始時間前までにご連絡をお願いいたします。
次の場合、キャンセル料を申し受けます。
・ ご連絡のない場合
・ 営業開始後のご連絡
・ 予約時間30分経過してご来店のない場合 (キャンセル扱い)

Palace Hotel Tokyo – GO – Counter – H2