厳選素材ならではの、美味と食感。

得も言われぬ甘味と弾力で、食通を魅了するスコットランド産オマールブルー。

その濃厚なエキスに白味噌を加えた和風スープ仕立てでどうぞ。

秋の充実期を迎えた近江牛もおすすめ。

きめ細やかな肉質は、まさにとろけるような美味しさ。

提供期間: 2019年9月1日(日)～11月30日(土)

ランチコース ｢勇水 -YUSUI-」   ￥8,600
フランス産平目と秋の茸、百合根の摺り流し、黒毛和牛サーロイン100gを含む全8品

ディナーコース ｢澪 -REI-」   ￥21,000
和風出汁で仕上げるスコットランド産オマールブルー、黒毛和牛フィレ100gまたはサーロイン120gを含む全8品

特撰近江牛コース   ￥24,000～

焼きで活きる、たっぷりの旨味。

身がもっともふっくらとする夏を迎えた鮑。

素材のたっぷりとした旨味を存分にご堪能いただけるよう、シンプルに焼きにこだわりました。
柑橘を絞ってお召し上がりください。

古くから、鮑は長寿をもたらす美味であり、縁起物でもあります。

提供期間: 2019年6月1日(土)～8月31日(土)

ランチコース ｢流水 -RYUSUI-」   ￥8,600
カジキマグロとアヴォカドのグリル、黒毛和牛サーロイン100gまたはフィレ100gを含む全8品

ディナーコース ｢磯風 -KAZE-」   ￥21,000
八海醸造の甘酒で作る海鮮しゃぶしゃぶ、千倉産鮑、黒毛和牛サーロイン120gまたはフィレ120gを含む全8品
* 黒毛和牛は追加料金 (￥1,000) にてフィレ120gに変更いただけます。

特撰松阪牛コース   ￥24,000～

キャンセルについて:
ランチ￥5,000 / ご予約人数分、ディナー ￥10,000 / ご予約人数分をいただいております。

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