ロイヤル バー
歴史を刻んだカウンターが配された、重厚感あるメインバー。
【プレミアム付食事券対象】【地域共通クーポン対象】
「Mr. マティーニ」と称された初代チーフバーテンダー今井清が設計した当時のカウンターとともに復活した、旧パレスホテルの歴史を象徴するバー。全面ガラス張りにしたバックバーの冷蔵庫も今井清のこだわり。目を楽しませてくれる、色鮮やかな世界のビールやリキュールが並びます。
落ち着きのある空間で伝説のマティーニやジンフィズなどのオールドカクテルを片手に、一日の締めくくりをゆったりとお過ごしください。
* ご予約は承っておりません。
* 未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
* バーカウンターでのノートパソコンのご利用をご遠慮いただいております。ご希望のお客様はテーブル席へとご案内させていただきますのでお申し付けくださいませ。
* 当面の間、飛沫感染防止のため禁煙とさせていただきます。
メニュー
* 記載料金にはサービス料10%、消費税が含まれます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
Winter at Palace Hotel Tokyo
パレスホテル東京の冬。
美しい赤を愛でる、冬の宵。
フルーツカクテルのジャックローズは、甘酸っぱいザクロと林檎のブランデーの絶妙なハーモニー。旬の苺とスパークリングワインを合わせたロッシーニはイタリア生まれ。
ロイヤル バーが自信を持っておすすめする酔い心地をどうぞ。
Seasonal Fresh Fruit Cocktails
提供期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
- ジャックローズ ￥2,670
甘酸っぱいザクロと林檎のブランデーが奏でるハーモニー。 - ストロベリーマルガリータ ￥2,670
テキーラにフレッシュな苺を合わせた王道カクテル。 - ロッシーニ ￥2,670
旬の苺とスパークリングワインを合わせたイタリア生まれのカクテル。
Winter Champagne
提供期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
ドン ぺリニヨン 2008 ボトル ¥42,350 / キャヴィアセット ¥59,280
シャンパーニュの王道、ドン ペリニヨン。贅沢なキャヴィアとのセットもご用意しました。
Bartender's Story
バーテンダー 大竹 学
1994年よりバーテンダーの道を志し、ホテル業界を中心にバー業務に携わり、研鑽を積む。
2011年「ディアジオ･リザーブ･ワールドクラス」日本大会で優勝。同年、日本代表としてインド･ニューデリー大会において世界大会優勝を果たす。
伝統を継承しながら、世界のトレンドを取り入れた革新的なカクテルを創出している。
