ロイヤル バー
歴史を刻んだカウンターが配された、重厚感あるメインバー。
「Mr. マティーニ」と称された初代チーフバーテンダー今井清が設計した当時のカウンターとともに復活した、旧パレスホテルの歴史を象徴するバー。全面ガラス張りにしたバックバーの冷蔵庫も今井清のこだわり。目を楽しませてくれる、色鮮やかな世界のビールやリキュールが並びます。
落ち着きのある空間で伝説のマティーニやジン フィズなどのクラシカルカクテルを片手に、一日の締めくくりをゆったりとお過ごしください。
* ご予約は承っておりません。
* 店内は禁煙とさせていただきます。
* 未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
* バーカウンターでのノートパソコンのご利用はご遠慮いただいております。ご希望のお客様はテーブル席へとご案内させていただきますのでお申し付けください。
営業時間 |
3:00 pm – 11:30 pm L.O. (Midnight Close)
階数 | 1階
ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。
席数 | 25席
電話番号 | 03-3211-5318
メニュー
* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
Marunouchi Japan Wine Weeks
丸の内 日本ワインweeks 2024
良いワインを生み出すテロワール (気候風土) と造り手を讃える「日本ワイナリーアワード」。2024年のアワードで5つ星を獲得したワイナリーの中から、パレスホテル東京の料理と美しくマリアージュする銘柄をソムリエが厳選いたしました。
世界的にも注目が集まる日本ワインの奥深さを、この機会にお愉しみください。
提供期間: 2024年10月24日(木)～11月10日(日)
提供店舗: 1F オールデイダイニング グランド キッチン、ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ、メインバー ロイヤル バー
丸の内 日本ワインWeeks 2024の詳細はこちら
サントリー 登美の丘ワイナリー (山梨)
登美の丘 甲州 2021 グラス ￥3,300 / ボトル ￥16,500
安心院葡萄酒工房 (大分)
アルバリーニョ グラス ￥2,400 / ボトル ￥12,000
高畠ワイナリー (山形)
氷結搾り デラウェア グラス ￥2,400 / ボトル ￥12,000
サントリー 登美の丘ワイナリー (山梨)
登美の丘 時のかさね NV グラス ￥3,300 / ボトル ￥16,500
小布施ワイナリー (長野)
ちゃぶ台ワイン メルロ樽熟 グラス ￥1,600 / ボトル ￥8,000
* 6階の店舗 (日本料理 和田倉、天麩羅 巽、鉄板焼 濠、ラウンジバー プリヴェ) では異なるラインナップをご用意しております。
Autumn at Palace Hotel Tokyo
パレスホテル東京の秋。
絵に描いたような、この秋の宵。
ベースは厳選されたフランス産の葡萄で造られるシロック ウォッカ。
芳醇な巨峰果汁にアールグレイの魅惑的な香りを合わせて、マティーニスタイルでお楽しみいただきます。
オーダーをいただいてから葡萄を搾り、カクテルグラスに注げば、秋をテーマに描かれた絵画のよう。食後にも夜長の友としても、ふさわしい一杯です。
Seasonal Fresh Fruit Cocktails
巨峰とアールグレイのマティーニ ￥2,600
無花果のコスモポリタン ￥2,600
* 本メニューの提供は終了いたしました。
提供期間: 2024年9月1日(日)～10月14日(月・祝)
洋梨とディルのフレンチギムレット ￥2,600
栗のアレキサンダー ￥2,600
提供期間: 2024年10月15日(火)～11月30日(土)
Autumn Recommendation
エスカルゴのブルギニヨン ガーリックとパセリ風味のバター ￥2,500
提供期間: 2024年9月1日(日)～11月30日(土)
Bartender's Story
バーテンダー プロフィール
チーフバーテンダー 大竹 学
1994年よりバーテンダーの道を志し、ホテル業界を中心にバー業務に携わり、研鑽を積む。
2011年「ディアジオ･リザーブ･ワールドクラス」日本大会で優勝。同年、日本代表としてインド･ニューデリー大会において世界大会優勝を果たす。
伝統を継承しながら、世界のトレンドを取り入れた革新的なカクテルを創出している。
