この良き日のためにご用意した、美しさ、華やかさ、可愛らしさ。
その姿のように、美味しさにもバリエーションを揃えて。

販売期間: 2023年12月21日(木)～25日(月)
予約受付: 2023年10月1日(日) 10:30 amよりご購入日の3日前まで

受取場所: 事前決済がお済みのクリスマスケーキは、下記場所にてお引き渡しを予定しております。
12月21日(木)・22日(金) – B1F スイーツ&デリ店舗
12月23日(土)～25日(月) – B1F 特設会場

* 記載料金には消費税が含まれております。
* 限定数の記載のない商品でも数に限りがございます。
* 12月21日(木)～25日(月)は、B1F スイーツ&デリは8:00 pmまで営業いたします。

お問い合わせ
B1F スイーツ&デリ Tel: 03-3211-5320 (専用ダイヤル / 10:30 am – 7:00 pm)

レンヌ ＜限定10個＞ ￥80,000
白銀の世界に佇むトナカイをイメージした高さ54cmの存在感あるケーキは、人が集うクリスマスパーティーにぴったりです。土台には素材にこだわり焼き上げたプレミアムショートケーキ「スペリュール」を。
サイズ | ∅32×H54cm
* レンヌは高さ54cmのため、2名様でお持ち帰りいただく大きな箱でのお渡しとなります。お一人様でのお持ち帰りは出来ませんので、お受け取りの際はご注意ください。

ボワ ＜限定30個＞ ￥25,000
ヘーゼルナッツのダックワーズ、爽やかな柑橘のクリームとショコラクリームを重ねました。クリスマスの装飾に見立てた華やかなチョコレートボックスを被せたケーキは、目でも舌でも楽しめます。
サイズ | 19×42×H13cm

トロン ＜限定80個＞ ￥13,000
フランボワーズのコンフィチュールを忍ばせたマスカルポーネのムースを、木の幹からインスピレーションを得て仕上げたショコラで包み込みました。柚子の酸味と、ショコラクランブルのザクザクとした食感がアクセント。
サイズ | 22×9.5×H16cm

クロンヌ ノワール / ブランシュ ＜限定各200個＞ ￥1,500
バナナのジュレとショコラムースを組み合わせた「クロンヌ ノワール」と、チェリージュレとピスタチオのムースを組み合わせた「クロンヌ ブランシュ」の2種は、食べやすいミニサイズでご用意。
サイズ | ∅10×H4.5cm

* 店頭販売のみ承っております。
* 事前予約は承っておりません。

ビュッシュ ド ノエル ＜限定50個＞ ￥8,000
米粉100%で作り上げたクリスマス定番のロールケーキ。小麦粉や卵は一切使用せず、カカオの風味豊かに仕上げました。
濃厚なバタークリームをサンド、ナッツ入りショコラでコーティング。ケーキの上にはクリームとショコラを飾りシックな仕上がりに。
サイズ | 22×7×H8.5cm

* 小麦・卵は使用しておりませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した商品を製造しております。

モンブラン ＜限定150個＞ ￥9,500
パレスホテル伝統のケーキ「マロンシャンティイ」をクリスマス限定のスタイルでご用意しました。甘味をおさえた舌触りなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に用い、生クリームをまとった真っ白な姿はまるで真冬の雪山のようです。
サイズ | 21×10×H13cm

スペリュール
∅15cm ￥13,000 / ∅18cm ￥16,000 / ∅21cm ¥24,000
大粒で甘みと果肉感がある栃木産の苺、「とちあいか」をたっぷりと。2種類のクリームをブレンドしヴァニラビーンズを効かせた生クリームと、「とちあいか」が好相性のプレミアムなショートケーキです。沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、厳選素材を使用いたしました。
サイズ |
∅15×H8cm
∅18×H8cm
∅21×H10cm

* 苺の仕入れ状況により品種が変更となる場合がございます。

ガトー オゥ フレーズ
∅12cm ￥6,000 / ∅15cm ￥7,000
花に見立てたストロベリーショートケーキ。生産農家にこだわり、選び抜いた苺を使用しています。
パレスホテル東京のペストリーシェフが、このケーキに合う苺を探して巡り合ったのは、茨城県鉾田市の苺専門農家である「村田農園」。そこでは、流通規格に合わない苺を日光で焼いて土に還し、肥料にする取り組みを行っています。寒暖差が激しく、栽培に適しているこの地域で生産された苺は味が濃く、酸味がしっかりとある、バランスの取れた味わいです。
サイズ |
∅12×H8.5cm
∅15×H8.5cm

* 香りづけとしてリキュールを使用しています。

フランス料理 エステールのクリスマス ケーキ

オリゾン ￥15,000
6F フランス料理エステールがお贈りするクリスマスケーキは、ショコラとキャラメルの甘味と、柑橘の爽やかさが絶妙なハーモニーを奏でるビュッシュ ド ノエル。レストランのコンセプトである “大地”と“海”の境である水平線をイメージいたしました。
サイズ | 27.5×7×H6.5cm

* 6F フランス料理 エステールでもご予約を承ります。

販売期間: 2023年12月1日(金)～25日(月)
予約受付: 2023年10月1日(日)より

* お電話・オンラインショップでご予約いただけます。
* 商品はご指定住所への配送、またはスイーツ&デリ店舗でのお受け取りをお選びいただけます。

受取場所: 事前決済がお済みのクリスマス ブレッドを店舗受け取りでご予約の場合は、下記場所にてお引き渡しを予定しております。
12月1日(金)～25日(月) – B1F スイーツ&デリ店舗

* 12月23日(土)～25日(月)のクリスマスケーキと同時間帯のお受け取りでご予約の場合は、B1F 特設会場でのお渡しとなります。

お問い合わせ・お受け取り   スイーツ&デリ
Tel: 03-3211-5320 (専用ダイヤル / 10:30 am – 7:00 pm)

シュトーレン ￥3,600
洋酒にじっくりと漬け込んだドライフルーツやローストナッツをふんだんに練り込んだ、味わい深いシュトーレン。
サイズ | 10×16×H6cm

ボーネン シュトーレン ￥3,600
渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆を使用し、きな粉をまとった和風シュトーレンは豊かな風味が特徴です。
サイズ | 10×16×H6cm

加賀ほうじ茶のシュトーレン ￥3,600
大納言とホワイトチョコレートに、酸味が効いたフランボワーズのアクセント。うぐいすきな粉をまぶし若草色に仕上げました。
サイズ | 10×16×H6cm

2023年限定販売
パイナップルとジンジャーのシュトーレン ＜限定400個＞ ￥4,000
洋酒が香るセミドライパイナップル、オーガニックドライジンジャー、数種類のフルーツやヘーゼルナッツを用いた2023年限定のシュトーレン。鮮やかなマンゴパウダーをあしらいました。
サイズ | 10×16×H6cm

* パイナップルとジンジャーのシュトーレンは、単品または4種セットでお楽しみいただけます。

ミニシュトーレン 4種セット ＜限定200個＞ ￥10,000
毎年ご好評をいただいている3 種のオリジナルシュトーレン「シュトーレン」「ボーネン シュトーレン」「加賀ほうじ茶のシュトーレン」と、2023年限定フレーバー「パイナップルとジンジャーのシュトーレン」をミニサイズにしてギフトボックスに詰め合わせました。

イル パネトーネ ＜限定300個＞ ￥3,500
昔ながらの製法で時間をかけて作り上げた、イタリアの伝統的な菓子パン。厳選した小麦と自家製パネトーネ種、たっぷりのバターや卵、オレンジピールとサルタナレーズンを配合したリッチな味わいです。
サイズ | ∅20×H10cm

* イル パネトーネは店舗受け取りのみの販売となります。

ベラヴェッカ アン ソシソン ￥2,000
フランス アルザス地方で洋梨のパンと呼ばれている発酵菓子。ドライフルーツやナッツが織りなす味わいは、ワインのお供におすすめです。
サイズ | ∅3×20cm

ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン ￥2,200
赤いフルーツのベラヴェッカ。洋梨、オーガニックドライストロベリーやレッドレーズンを使用し、赤ワインとベリーの風味が特徴的な一品です。
サイズ | ∅3×20cm