この良き日のためにご用意した、美しさ、華やかさ、可愛らしさ。
その姿のように、美味しさにもバリエーションを揃えて。

販売期間: 2022年12月21日(水)～25日(日)
予約受付: 2022年10月1日(土) 10:30 amよりご購入日の3日前まで
2022年のクリスマス ケーキの販売は終了いたしました。

受取場所: 事前決済がお済みのクリスマス商品は、下記場所にてお引き渡し予定です。
12月21日(水)・22日(木) – スイーツ&デリ店舗
12月23日(金)～25日(日) – B1Fの特設会場

* 記載料金には消費税が含まれております。
* 限定数の記載のない商品でも数に限りがございます。
* 12月21日(水)～25日(日)は、スイーツ&デリは8:00 pmまで営業いたします。

お問い合わせ
スイーツ&デリ Tel: 03-3211-5320 (専用ダイヤル / 10:30 am – 7:00 pm)
(クリスマス ケーキのお受け取りは店舗でのみとなります。)

Poinsettia  ポワンセティア <限定10個>   ￥75,600
高さ52cmのクリスマス ケーキです。土台となるケーキは贅沢に仕上げたプレミアムショートケーキ「スペリュール」。白銀の世界に咲いたポインセチアをイメージしました。
サイズ | ⌀32×H57cm (箱: 36.2×36.2×H67cm)
*「Poinsettia ポワンセティア」は重さ約9kg、高さ67cmの2名様でお持ち帰りいただく大きな箱でのお渡しとなります。お一人様でのお持ち帰りは出来ませんので、お受け取りの際はご注意ください。

Boîte de Noël  ボワット ド ノエル <限定30個>   ￥20,000　* 完売いたしました
苺のジュレやクリーム、マスカルポーネのムースとアーモンドの生地を重ね、フランボワーズのゼリーでグラサージュしたケーキ。フランボワーズのチョコレートボックスを被せて。
サイズ | 35×12.5×H12cm (箱: 43×16.2×H22cm)

Pur  ピュール <限定100個>   ￥13,000　* 完売いたしました
レモン風味のサブレをベースに紅茶の香りを加えた生地を重ね、バラ風味のクレームブリュレとミックスベリーのジュレを石垣島産ヴァニラを使用したムースの中に閉じ込めました。鮮やかな赤い三日月で華やかにデコレーション。
サイズ | ⌀18×H5.5cm (箱: 21.6×21.6×H15.4cm)

Petit Renne  プティ レンヌ <限定300個>   ￥1,700
ショコラとフランボワーズのビュッシュ ド ノエルをミニサイズでご用意。深紅色のケーキに、トナカイを模ったショコラを飾りました。
サイズ | 10×6×H4.5cm

Bûche de Noël  ビュッシュ ド ノエル <限定50個>   ￥7,600　* 完売いたしました
米粉100%で作り上げたクリスマス定番のロールケーキ。小麦粉や卵は一切使用せず、カカオの風味豊かに仕上げました。濃厚なバタークリームでデコレーションしたケーキの上には、煌びやかな雪の結晶や木の蔦に見立てたショコラを飾り、シックな仕上がりに。
サイズ | 21×7×H10cm (箱: 28×15×H20.4cm)

^{* 小麦・卵は使用しておりませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した商品を製造しております。}

Mont-Blanc  モンブラン <限定200個>   ￥9,500
パレスホテル伝統のマロンシャンティイをクリスマス限定スタイルに仕上げました。甘みをおさえた舌触りなめらかな生クリームに、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に味わって。
サイズ | 21×10×H13cm (箱: 28×15×H20.4cm)

Supérieur  スペリュール
⌀15cm   ￥11,800 / ⌀18cm   ￥14,000
2種類のクリームをブレンドしやや固めに仕上げた生クリームと好相性の、大粒で甘味と果肉感がある栃木産とちあいかを使用。味に深みを与える沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、厳選素材にこだわったプレミアムなショートケーキです。
サイズ |
⌀15×H8cm (箱: 19×19×H15.4cm)
⌀18×H8cm (箱: 21.6×21.6×H15.4cm)

Gâteau aux Fraises  ガトー オゥ フレーズ
⌀12cm   ￥5,400 / ⌀15cm   ￥6,400
粉雪をまとった花に見立てたストロベリーショートケーキ。
パレスホテル東京のペストリーシェフが、このケーキに合う苺を探して巡り合ったのは、茨城県鉾田市の苺専門農家である「村田農園」の苺。「村田農園」では、流通規格に合わない苺を日光で焼いて土に還し、肥料にする取り組みを行っています。寒暖差が激しく、苺の栽培に適しているこの地域で生産される苺は味が濃く、酸味がしっかりとあり、バランスの取れた味わいです。
* 香りづけとしてリキュールを使用しています。
サイズ |
⌀12×H8.5cm (箱: 19×19×H15.4cm)
⌀15×H8.5cm (箱: 21.6×21.6×H15.4cm)

Christmas Cake by ESTERRE
クリスマス ケーキ by エステール ￥9,800
ミシュランガイド東京 2022に1つ星レストランとして掲載されているフランス料理 エステールのクリスマス ケーキ。
「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを十分に引き出し表現する」というエステールの料理哲学に基づき、減塩、低糖質、低脂肪に仕上げました。栗、ニューカレドニアのヴァニラ、カシスを使用し、上品な甘味となめらかな舌触りをお楽しみいただけます。
サイズ | ⌀約15cm (箱: 17×17×H11.8cm)

* タヒチアンヴァニラの使用を予定しておりましたが、入荷の都合によりニューカレドニア産に変更となりました。
* エステール店舗でもご予約を承ります。

販売期間: 2022年12月1日(木)～25日(日)
予約受付: 2022年10月1日(土) より

* お電話・オンラインショップでご予約いただけます。
* 商品はご指定住所への配送、または店舗でのお受け取りをお選びいただけます。
* ご購入の際はご予約をおすすめいたします。

お問い合わせ・お受け取り   スイーツ&デリ
Tel: 03-3211-5320 (専用ダイヤル / 10:30 am – 7:00 pm)

Stollen  シュトーレン   ￥3,500
半年間、丹精込めて下味をつけたオレンジやレモンのピール、レーズン、林檎、クランベリーなどのドライフルーツをたっぷりと使用し粉砂糖をまぶした、定番シュトーレン。
サイズ | 10×16×H6cm

Bohnen Stollen  ボーネン シュトーレン   ￥3,500
渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆を使用し、たっぷりのきな粉で仕上げました。
サイズ | 10×16×H6cm

Kaga Hojicha (roasted green tea) Stollen
加賀ほうじ茶のシュトーレン   ￥3,500
大納言とホワイトチョコレートに、フランボワーズのアクセント。うぐいすきな粉で若草色に仕上げました。
サイズ | 10×16×H6cm

2022年限定販売

Yuzu & Gianduja Stollen  柚子とジャンドゥージャのシュトーレン <限定400個>   ￥3,600
なめらかな口どけのジャンドゥージャと相性の良い柚子を組み合わせたシュトーレン。シナモン風味のマジパンのアクセントと柚子パウダーの爽やかな香りが特徴です。
サイズ | 10×16×H6cm
* 柚子とジャンドゥージャのシュトーレンは、単品 または 4種セットでお楽しみいただけます。

Mini Stollen Set
ミニシュトーレン 4種セット <限定300個>   ￥9,200
毎年人気のオリジナルシュトーレン3種類と、2022年限定の「柚子とジャンドゥージャのシュトーレン」をミニサイズにしてギフトボックスに詰め合わせました。
(箱: 28.6×15.4×H7.5cm)

Il Panettone  イル パネトーネ <限定300個>   ￥3,300
昔ながらの製法で時間をかけて作り上げた、イタリアの伝統的な菓子パン。厳選した小麦と自家製パネトーネ種を使用し、たっぷりのバターや卵、オレンジピールやサルタナレーズンを配合したリッチな味わいです。しっとりとした食感、熟成と酵母が織りなす芳醇な香りをご堪能ください。
サイズ | ⌀18×H10cm (箱：20×20×H14cm)

Berawecka en Saucisson
ベラヴェッカ アン ソシソン   ￥1,600
フランス アルザス地方で洋梨のパンと言われる発酵菓子。スパイスと洋酒に漬け込んだドライフルーツとナッツがぎっしりと詰まっており、ワインのお供にもおすすめです。
サイズ | ⌀2.5×20cm

Berawecka Rouge en Saucisson
ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン   ￥1,800
2021年に登場した、赤いフルーツのベラヴェッカ。洋梨と赤ワイン漬けのオーガニックドライストロベリー、クランベリーやレッドレーズンなどを加えて大人の味わいに仕上げました。
サイズ | ⌀2.5×20cm