Christmas Cuisine

クリスマスメニュー

ひときわ晴れやかに、そして厳かに。この祝祭の日にふさわしいご滞在と、おもてなしの特別メニュー。
心までも豊かに満たすひとときを、ぜひご体験ください。

対象レストラン

・ 6F フランス料理 「エステール
・ 1F オールデイダイニング 「グランド キッチン
・ 6F 鉄板焼「
・ 5F 中国料理「中国飯店 琥珀宮

* 本ページに記載の料金に、別途サービス料10%・消費税10%を加算させていただきます。

北海道産帆立貝のマリネ
オマールブルー

フランス料理

エステール

選び抜いた食材それぞれの旨味を目覚めさせ、深い味わいと華やかさに昇華させました。

提供期間: 2020年12月19日(土) ~ 27日(日)

ご予約・お問い合わせ:
エステール
Tel: 03-3211-5317 (9:00 am – 10:00 pm)

クリスマスランチコース ¥12,000 / ¥18,000
11:30 am – 1:30 pm (L.O.)

クリスマスディナーコース   ¥37,000
5:30 pm – 9:00 pm (L.O.)

– カリフラワーのヴルーテ 黒トリュフ
– 北海道産帆立貝のマリネ 海藻とシトロンキャヴィア
– ランド産フォアグラのコンフィ リンゴのフェルメンテーション
– オマールブルー ジャガイモとトリュフ
– ブレス産プーラルドのアルビュフェラ 冬野菜 アルバ産白トリュフ
– 和歌山産蜜柑の山椒風味
– ビュッシュ ド ノエル 東京蜂蜜とセリアル

* 12月19日(土)~23日(水)は¥28,000コースもございます。

ビュッシュ ド ノエル
鴨フォアグラと赤ワインエピスのマーブル

オールデイダイニング

グランド キッチン

驚きも、歓びも、感動さえも。
この日のためにご用意した、ディナーとランチのフルコースをお楽しみください。

提供期間: 2020年12月19日(土) ~ 25日(金)

ご予約・お問い合わせ:
グランド キッチン
Tel: 03-3211-5364 (7:00 am – 10:30 pm)

クリスマスランチコース ¥9,000
11:30 am – 2:30 pm

クリスマスディナーコース   ¥13,000
5:30 pm – 10:30 pm (L.O.)

– スモールアペタイザー
– 鴨フォアグラと赤ワインエピスのマーブル
グリオットチェリーのパルフェグラス
– 北海道産帆立貝のベーコン巻き 菊芋のクリームブイヨン
– カナダ産オマール海老と茸のボンヌファム
– シャラン産鴨胸肉のスパイシーロースト ポレンタとドライフルーツ
または
– 国産牛フィレ肉のフィナンシエール フォアグラとトリュフソース
– 純白のツリー 柚子のムースグラッセ
– コーヒー または 紅茶

国産牛フィレ肉のフィナンシエール
カナダ産オマール海老と茸のボンヌファム

鉄板焼

野から、山から、海から。吟味を尽くした食材が奏でる、クリスマスメニュー「誕」の美味なる旋律をどうぞ。

提供期間: 2020年12月19日(土) ~ 25日(金)

ご予約・お問い合わせ:
 (日本料理「和田倉」と共通)
Tel: 03-3211-5322 (9:00 am – 10:00 pm)

Lunch 11:30 am – 2:30 pm
Dinner 5:30 pm – 9:00 pm (L.O.)

* 通常提供コースメニューに一部変更がございます。

クリスマスディナーコース ¥32,000
5:30 pm – 9:30 pm (L.O.)

– カリフラワーと信州サーモン
– 茸と帆立貝
– フォアグラの西京漬けと鴨の山椒風味
– のどぐろと雲丹 鮑の潮仕立て
– マイヤーレモンのソルベ
– 蒸し野菜
– 黒毛和牛フィレ120g または サーロイン140g
*+¥5,000にて特撰松阪牛に変更も承ります
– トリュフご飯
– 赤出汁 香の物
– エピス風味の洋梨のファルス マスネポワールの香りと共に
– コーヒー、紅茶 または 煎茶

特大活きタラバ蟹やわらか蒸し

中国料理

中国飯店 琥珀宮

とっておきのメニューで、中国料理の真髄を味わう贅沢なひとときを。

提供期間: 2020年12月19日(土) ~ 25日(金)

ご予約・お問い合わせ:
中国飯店 琥珀宮
Tel: 03-5221-7788 (10:00 am – 10:00 pm)

クリスマス特別メニュー
Lunch 11:30 am – 2:30 pm
Dinner 5:30 pm – 9:00 pm (L.O.)
* 通常提供コースならびにアラカルトメニューに一部変更がございます。