ロイヤル バー

歴史を刻んだカウンターが配された、重厚感あるメインバー。

「Mr. マティーニ」と称された初代チーフバーテンダー今井清が設計した当時のカウンターとともに復活した、旧パレスホテルの歴史を象徴するバー。全面ガラス張りにしたバックバーの冷蔵庫も今井清のこだわり。目を楽しませてくれる、色鮮やかな世界のビールやリキュールが並びます。
落ち着きのある空間で伝説のマティーニやジン フィズなどのクラシカルカクテルを片手に、一日の締めくくりをゆったりとお過ごしください。

* ご予約は承っておりません。
* 店内は禁煙とさせていただきます。
* 未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
* バーカウンターでのノートパソコンのご利用はご遠慮いただいております。ご希望のお客様はテーブル席へとご案内させていただきますのでお申し付けください。

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営業時間 |
3:00 pm – 11:30 pm L.O. (Midnight Close)

階数 | 1階

ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。

席数 | 25席

電話番号 | 03-3211-5318

メニュー

* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

SUMMER AT PALACE HOTEL TOKYO

パレスホテル東京の夏

提供期間: 2025年6月1日(日)~8月31日(日)

桃のペニシリン   ¥2,800
西瓜のソルティドッグ   ¥2,800
ベリーニ   ¥2,800

Summer Champagne

ルイナール ブラン ド ブラン   グラス ¥6,000 / ボトル ¥30,000

Palace Hotel Tokyo Royal Bar Summer 2025 Summer Cocktails | © 美しい国の、美しい一日がある。2024
桃のペニシリン / 西瓜のソルティドッグ / ベリーニ
Palace Hotel Tokyo Royal Bar Autumn 2025 Kyoho Martini Fig Cosmopolitan T2 | © 美しい国の、美しい一日がある。2024
巨峰とアールグレイのマティーニ / 無花果のコスモポリタン
Palace Hotel Tokyo Royal Bar Autumn 2025 HENRI GIRAUD T2 | © 美しい国の、美しい一日がある。2024
アンリ ジロー エスプリ ナチュール G

Autumn at Palace Hotel Tokyo

パレスホテル東京の秋

Seasonal Fresh Fruit Cocktails

巨峰とアールグレイのマティーニ   ¥3,000
無花果のコスモポリタン   ¥3,000

提供期間: 2025年9月1日(月)~10月14日(火)

洋梨とディルのフレンチギムレット   ¥3,000
栗のアレキサンダー   ¥3,000

提供期間: 2025年10月15日(水)~11月30日(日)

Autumn Champagne

アンリ ジロー エスプリ ナチュール G   グラス ¥4,500 / ボトル ¥22,000

提供期間: 2025年9月1日(月)~11月30日(日)

Bartender's Story

バーテンダー プロフィール

チーフバーテンダー 大竹 学

1994年よりバーテンダーの道を志し、ホテル業界を中心にバー業務に携わり、研鑽を積む。

2011年「ディアジオ・リザーブ・ワールドクラス」日本大会で優勝。同年、日本代表としてインド・ニューデリー大会において世界大会優勝を果たす。

伝統を継承しながら、世界のトレンドを取り入れた革新的なカクテルを創出している。

ロイヤル バー
バーテンダー 大竹 学