PRESS RELEASE

2022年10月25日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2022-2023
豊かな自然が広がり心休まる空間で冬のひとときに彩りを添える
“冬限定スイーツ＆ブレッド、カクテル”“苺セレクション”販売のご案内

パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2022年12月1日(木)～2023年2月28日(火)の期間に“冬限定スイーツ＆ブレッド、カクテル”および“苺セレクション”を販売いたします。

メインバー ロイヤル バーでは、世界大会にて優勝経験を持つチーフバーテンダー 大竹 学がこだわり抜いたカクテルをお楽しみいただけます。仕上げに柚子を振って香りを引き立たせる「柚子のウイスキーサワー」は、酸味と甘味が調和した爽やかな口当たりが特徴です。また、ペストリーショップ スイーツ＆デリ、ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ、ラウンジバー プリヴェでは、冬に彩りを添える鮮やかな苺セレクションをご用意いたします。100粒以上の苺をご堪能いただける「ワンハンドレッド ストロベリーズ」を、今年もラウンジバー プリヴェにてお召し上がりいただけます。

スイーツやカクテルなどのさまざまなラインナップで、皇居外苑の自然に恵まれたパレスホテル東京の冬をご堪能ください。

* 諸般の事情により、ホテルの営業を一部制限する可能性がございます。内容に一部変更が生じる場合がございますので、最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。

●冬限定スイーツ＆ブレッド

＜B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月28日(火)
営業時間: 10:30 am – 7:00 pm
お問い合わせ: 03-3211-5315

◆ピスターシュ グリオット　850円
エディブルフラワーをちりばめた可愛らしいケーキ。ピスタチオ、ベリーのクリームとグリオットチェリーのジュレを合わせました。

◆キューブ ド フロマージュ　800円
パイナップルのコンポートと柚子のジュレを、四角いチーズムースの中に閉じ込めました。爽やかな味わいが特徴です。

◆ショコラ オランジュ　800円
生クリームを混ぜた濃厚なチョコレートに、相性の良いオレンジを添えました。アールグレイの香りがアクセントになり、奥行きある味わいに。

◆伊予柑のデニッシュ　600円
甘味と酸味のバランスが良い旬の柑橘のデニッシュ。

◆茸のキッシュ　650円
5種の茸をたっぷり使い、濃厚な味わいに仕上げました。

◆パン デピス オゥ ショコラ　1,300円
深みのあるチョコレートに香り高いスパイスのアクセントを。

◆ガレット デ ロワ　4,000円
新年に欠かせないフランスの伝統的なお菓子。シンプルだからこそ丁寧に焼き上げて香りを引き出しました。
* 販売期間は2023年1月1日(日・祝)～1月15日(日)でございます。

* 価格はすべて消費税込です。

＜6F ラウンジバー プリヴェ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月26日(日)
* 当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。(祝日の場合は営業)
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319

◆苺とヴァニラのシェイク　2,200円
苺とヴァニラの王道の組み合わせのシェイクを、ハーブティーを再抽出したサステナブルなシロップでアレンジしました。上品な甘さをお楽しみください。

◆ほうじ茶シェイク　2,200円
ほうじ茶の香ばしさを効かせ、スパイスとカカオ70%のショコラをアクセントにした極上のシェイク。一度抽出したほうじ茶の茶葉をベースにしたサステナブルなシロップで甘みを添えてご用意しました。

* 価格はすべて消費税込です。
* 別途サービス料15%を加算させていただきます。

●冬限定カクテル

＜1F メインバー ロイヤル バー＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月28日(火)
営業時間: 3:00 pm – 11:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5318

◆柚子ウイスキーサワー　2,530円
冬のフルーツカクテルよりおすすめの一杯は、柚子ウイスキーサワー。世界の五大ウイスキーをブレンドしたワールドウイスキーを使用します。レモンジュース、柚子のマーマレード、エルダーフラワーのリキュール、そして卵白を合わせ、柚子を振って仕上げます。酸味と甘味が調和して、爽やかなコクのある飲み口に。

◆金柑モスコミュール　2,530円
糖度の高い金柑にジンジャーの辛味を加えた、口当たりも楽しめるカクテル。

◆ジャックローズ　2,530円
林檎のブランデーと甘酸っぱいザクロが奏でる絶妙なハーモニーを味わえる一杯です。

* 価格はすべて消費税込です。
* 別途サービス料15%を加算させていただきます。

●苺セレクション

＜B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月28日(火)
営業時間: 10:30 am – 7:00 pm
お問い合わせ: 03-3211-5315

◆タルトピスターシュ エ フリュイ ルージュ　1,750円
ピスタチオとアーモンドの香り高いタルトに、苺やフランボワーズ、赤スグリなどをいっぱいに盛り合わせました。ヴァニラ風味のホイップクリームを添えて。

◆フレーズ シャンティイ　850円
ペストリーシェフがフランスで出会った、胡椒のアクセントを加えた苺のデザートに着想を得た一品です。ソテーとムース、ジュレなど多彩に表現した苺にスパイスを効かせました。

◆苺デニッシュ　700円
ざくざくとしたデニッシュ生地に、アーモンドクリームを合わせました。クリームチーズを使用した、さっぱりとした食べやすさ。苺を3つ飾り、相性の良いピスタチオを下に敷きアクセントに。

* 価格はすべて消費税込です。

●苺カクテル

＜6F ラウンジバー プリヴェ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月26日(日)
* 当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。(祝日の場合は営業)
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319

◆苺とアールグレイのマティーニ　3,800円
ジャパニーズクラフトジンに、アールグレイの香りと苺を添えて贅沢なマティーニに仕上げました。

◆苺とハイビスカスのベリーニ　3,800円
シャンパーニュ ベースのカクテル、ベリーニを苺でアレンジして華やかなひとときを演出します。

* 価格はすべて消費税込です。
* 別途サービス料15%を加算させていただきます。

●苺スイーツ

＜1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月28日(火)
営業時間: 11:00 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5309

◆3種の苺パフェ　3,000円
スイーツセット　4,300円
とちおとめ、きらぴ香、あまおう、紅ほっぺなど、時季に合わせてペストリーシェフが厳選した3種の苺をたっぷりと盛り合わせた毎年好評のパフェ。お濠の白鳥をイメージしたラング ド シャを添えてご用意いたしました。
* 1Fオールデイダイニング グランド キッチンでもお召し上がりいただけます。

* 価格はすべて消費税込です。
* 別途サービス料15%を加算させていただきます。

＜6F ラウンジバー プリヴェ＞

販売期間: 2022年12月1日(木)～2023年2月26日(日)
* 当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。(祝日の場合は営業)
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319

◆ワンハンドレッド ストロベリーズ　10,000円
厳選した100粒以上の苺を贅沢に盛り合わせました。ラウンジバー プリヴェオリジナルの3種のシロップでお召し上がりください。

◆フィフティー ストロベリーズ　6,000円
50粒以上の苺を盛り合わせたメニューもございます。

* 価格はすべて消費税込です。
* 別途サービス料15%を加算させていただきます。

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TEL: 03-3211-5211 (代表) HP: https://www.palacehoteltokyo.com/
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