PRESS RELEASE

2019年11月14日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2020 Valentine’s Day
見目麗しい遊び心溢れるデザインのショコラをラインナップ
“バレンタイン限定スイーツ・宿泊プラン”販売のご案内

・ナッツのようなコクと香りのショコラで実寸大のダーツボードと矢を再現した「フレッシュット」
・リアルさを追求し、本物と見間違うほどのアーティスティックなショコラ「モントル」
・パレスホテル東京のショコラティエールが一粒ずつ丁寧に作り上げるボンボンショコラ「スペリュール」

 
パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2020年2月1日(土)～2月14日(金) までの期間、ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」にてバレンタイン限定スイーツ6種を販売いたします。

実寸大 (直径39cm) のダーツボードと矢を再現した「フレッシュット」は、ボードの数字から矢の細部まで精巧に作られており、思わず心躍る逸品。ナッツのようなコクと香ばしさがあるショコラで仕上げました。遊び心のある男性へのギフトに最適です。

シェフが構想に約二年、型を起こすのに約一年かけ、リアルさを追求した「モントル」は、金具や針などの形状はもちろん、色味にもこだわり、本物と見間違うほどの芸術的なショコラです。フランス産の香り豊かなショコラを使用しています。

パレスホテル東京のショコラティエールが一粒ずつ丁寧に作り上げた9種類のボンボンショコラが楽しめる「スペリュール」は、こだわりの詰まった上品な味わいの一箱。柚子やいちじく、トリュフなどショコラそれぞれに合う厳選された素材を使用し、カカオ本来の味わいをより引き立てます。

その他、毎年人気の「タブレット ド ショコラ」など、ショコラの個性を活かした味わい深いホテルメイドの商品を全6種ご用意いたしました。

また、バレンタイン限定宿泊プラン「ビー マイ バレンタイン」は、パレスホテル東京のオリジナルショコラと、ご滞在中またはチェックアウト後にご利用いただけるスパトリートメントチケットがついた室数限定の特別プラン。1名様からご利用いただけ、自分へのご褒美にもおすすめです。

2020年のバレンタインは、思わず心ときめくパレスホテル東京のバレンタイン限定スイーツと限定宿泊プランで、心ゆくまで甘美で特別なひとときをお過ごしください。
 

●Valentine’s Day Selections　バレンタイン セレクション

販売期間: 2020年2月1日(土)～2月14日(金)
販売店舗: ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
(東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F)
営業時間: 10:00～20:00
お問い合わせ: 03-3211-5320 (バレンタイン商品専用ダイヤル)

◆Fléchettes　フレッシュット (30個限定)　30,000円
実寸大 (直径39cm) のダーツボードと矢を再現した「フレッシュット」は、ボードの数字から矢の細部まで精巧に作られており、思わず心躍る逸品。ナッツのコクと香ばしさを感じるショコラで仕上げました。遊び心のある男性へのギフトに最適。

◆Montre　モントル　3,800円
シェフが構想に約二年、型を起こすのに約一年かけ、リアルさを追求した腕時計型のショコラ。金具や針などの形状はもちろん、色味にもこだわり、本物と見間違うほどの芸術的なショコラです。カカオ分64％の甘みと苦みのバランスが良いショコラを使用。

◆Tablette de Chocolat (Noix)　タブレット ド ショコラ (ノワ) 　1,800円
ピスタチオやマカダミアナッツなど数種類のナッツをふんだんに使用したタブレット型ショコラ。濃厚なダークショコラと、香り高いナッツのハーモニーを楽しめます。

◆Tablette de Chocolat (Caramel)　タブレット ド ショコラ (キャラメル)　1,800円
味わい深いキャラメル風味のショコラと、相性の良いオレンジやイチジクなどのドライフルーツをあしらったタブレット型ショコラ。上品なキャラメルの甘さと、ドライフルーツの自然の甘みが組み合わさった逸品。

◆Tablette de Chocolat (Fruits)　タブレット ド ショコラ (フリュイ)　1,800円
フルーツ・クーベルチュールのフランボワーズテイスト、『インスピレーション・フランボワーズ』を使用したタブレット型ショコラ。トッピングのドライベリーが、ショコラの力強い酸味とほのかな甘みをより引き立てます。

◆Supérieur　スペリュール (150個限定)　9個入り 5,000円
パレスホテル東京のショコラティエールが一粒ずつ丁寧に作り上げた9種類のボンボンショコラが楽しめる、こだわりの詰まった上品な味わいの一箱。

キャラメルヴァニラ
キャラメルと香り高いタヒチ産ヴァニラのハーモニー。

ドミニカ
深くスモーキーな苦みの余韻が続く
ドミニカ産カカオ豆を使用。

イチジク ヴァンルージュ
イチジクと赤ワインを凝縮した濃厚な味わい。

トリュフ セル
芳醇な香りのトリュフを閉じこめ、美しい結晶の
天然塩をアクセントに。

フリュイルージュ
ジューシーでバランスのとれた酸味と甘みが特徴。

ユズ
爽やかな香りと強い酸味の徳島県産木頭柚子
を厳選。

プラリネ
ローストした香ばしいナッツの食感がアクセント。

ポム カネル
まるでアップルパイのような味わいの一粒。

ペルー
華やかさとフローラルな香りが特徴の
ペルー産カカオ豆を使用。

* 価格はすべて消費税別です。
 

窪田 修己 (くぼた おさみ) プロフィール
パレスホテル東京 調理部ベーカリー＆ペストリー課シェフ兼ペストリーシェフ。
1989年にパレスホテルに入社後、3 回にわたり渡仏、一流レストランやパティスリーで研修を積み、帰国後レストランシェフ・ド・パティシエを経験。その豊富な経験を生かし、パレスホテル東京のグランドオープン時にベーカリー＆ペストリー総括シェフに就任。
伝統を大切にしながらも、オリジナリティ溢れるスイーツに挑戦するペストリーシェフです。

ペストリーシェフからのメッセージ
今年のパレスホテル東京のバレンタインは“大人の趣味”をテーマにしています。
世界中のカカオ豆がもつ個性を活かし、目にも舌にも楽しんでいただけるショコラを制作しました。遊び心や違いの分かる大人の男性に楽しんでいただきたいです。

小林 美貴 (こばやし みき) プロフィール
パレスホテル東京 ベーカリー＆ペストリー課 ショコラ部門担当 ショコラティエール。
菓子メーカーのショコラ部門で勤務した後、フランスにて修行。女性ショコラティエとして2012年にパレスホテルに入社し、グランドオープンに携わる。
ホテルのショコラティエールとして、女性ならではの繊細さと感性で織りなす、まるで
芸術作品のようなショコラが持ち味です。

ショコラティエールからのメッセージ
2020年のバレンタインはかっこいい大人の男性へ贈るプレゼントをイメージしました。
見た時にまず驚きと楽しみ、そして食べて至福を味わえる品々です。
送る方にも受け取る方にも遊び心を感じて笑顔になっていただけたら嬉しいです。
 

●エビアン スパ 東京 バレンタインおすすめトリートメント

バレンタインのギフトにぴったりのトリートメント。身体の内側から活力が満ち溢れるようなスパ体験を。

提供店舗: 5F エビアン スパ 東京
お問い合わせ: 03-3211-5298

◆アルティメイト エクスペリエンス　120分　36,000円
整体理論を基にしたボディトリートメントと、海藻由来のマスクを使用したディープクレンジングフェイシャルのコース。バレンタインのギフトに最適です。
* 価格はサービス料・消費税別です。
* ご予約は、ご利用の前日22:00まで承ります。
* ご予約の変更は、ご利用開始時間の6時間前までにご連絡をお願いします。
 

●バレンタイン限定宿泊プラン

特別な日を最上質に演出する、限定宿泊プラン。心に残る至福のひとときをお過ごしください。

提供期間: 2020年2月3日(月)～2月14日(金)
お問い合わせ: 03-3211-5218

◆Be My Valentine　ビー マイ バレンタイン (室数限定)
パレスホテル東京のオリジナルショコラとシャンパーニュ、ご滞在中にご利用いただけるスパトリートメント「バイタライジングシグニチャー90 分」のチケットが付いた室数限定の特別プラン。
ご朝食は、ルームサービスにてアメリカンブレックファスト、または1F「グランドキッチン」 のブッフェをお選びいただけます。
1名様からご利用いただけ、自分へのご褒美にもぴったりです。

* 上記料金は1泊分の1室料金です。 (サービス料・消費税・宿泊税込)
* クラブルームは別途追加18,500円 (サービス料・消費税込) にてご用意。

 
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TEL: 03-3211-5211 (代表) HP: https://www.palacehoteltokyo.com/
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