Strawberry Selections

苺セレクション

それぞれに個性的。苺たちの華麗なる変身。

それぞれに美味しさの個性を誇る、さまざまな種類の苺。
美しいオリジナルグラスでお楽しみいただくパフェを始めに、苺100粒以上を贅沢に盛り合わせたワンハンドレッド ストロベリーズ、苺のカクテルやペストリーなど。
冬のひとときに彩りを添える鮮やかな苺をご堪能ください。

提供期間: 2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火)

提供店舗:
ラウンジバー プリヴェ (6F)
オールデイダイニング グランド キッチン (1F)
ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ (1F)
ペストリーショップ スイーツ&デリ (B1F)

* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。 (スイーツ&デリの商品ではサービス料は頂戴しておりません。)

ワンハンドレッド ストロベリーズ
苺カクテル

冬は豊かな、実りの季節。

厳選した100粒以上の苺を贅沢に盛り合せました。
ラウンジバー プリヴェオリジナルの3種のシロップでお召し上がりください。

ワンハンドレッド ストロベリーズ   ¥10,000
* 50粒以上の苺を盛り合わせたフィフティ ストロベリーズ (¥6,000) もございます。

この冬いちばん華やか。苺のカクテル。

ジャパニーズクラフトジンに、アールグレイの香りを添えて。
シャンパーニュ ベースのカクテル、ベリーニを苺でアレンジして。
華やかなその味、その姿。

苺とアールグレイのマティーニ   ¥3,800
苺とハイビスカスのベリーニ   ¥3,800

提供店舗: ラウンジバー プリヴェ (6F)
* 当面の間、月曜・火曜はクローズとさせていただきます。(祝日の場合は営業)

始まります、優雅なスイーツタイム。

とちおとめ、きらぴ香、あまおう、紅ほっぺなど、時季に合わせて厳選した3種の苺をたっぷり使ったパフェをどうぞ。
お濠の白鳥をイメージしたラング ド シャを添えて。

3種の苺パフェ   ¥3,000 / スイーツセット   ¥4,300

提供店舗: グランド キッチン (1F) / ザ パレス ラウンジ (1F)

3種の苺パフェ
左: タルト ピスターシュ エ フリュイ ルージュ / 右: フレーズ シャンティイ

苺とスパイスが出合いました。

ペストリーシェフが、苺に胡椒のアクセントを加えたフランスのデザートから着想を得た一品です。
ソテーとムース、ジュレなど多彩に表現した苺にスパイスを効かせました。

フレーズ シャンティイ   ¥850

赤い果実の、それぞれのみずみずしさ。

ピスタチオとアーモンドの香り高いタルトに、苺、フランボワーズ、赤スグリなどをいっぱいに盛り合せました。
ヴァニラ風味のホイップクリームを添えて。

タルトピスターシュ エ フリュイ ルージュ   ¥1,750

提供店舗: スイーツ&デリ (B1F)

ちょっとの時間、眺めていたい。

ざくざくとしたデニッシュ生地に、アーモンドクリームを合わせました。
クリームチーズを使用して、さっぱりとした食べやすさ。
上に苺を3つ飾り、相性の良いピスタチオをアクセントに。

苺デニッシュ   ¥700

提供店舗: スイーツ&デリ (B1F)

苺デニッシュ