吉はし菓子所 コラボレーション

アフタヌーンティー 「金沢のおもてなし」

1947年創業の金沢の御菓子司「吉はし菓子所 (吉は土のしたに口)」は、茶の湯文化が発達し和菓子消費額全国一位でもある金沢において、茶人たちが信頼を寄せる知る人ぞ知る名店。

この秋、吉はし菓子所とパレスホテル東京が日本の食文化にクローズアップしたコラボレーションアフタヌーンティーを提供。旅に出ることが難しい今だからこそ、東京にいながらにして金沢の食体験を通じた旅気分をご堪能ください。

アフタヌーンティー「金沢のおもてなし」 ¥7,200
グラスシャンパーニュ付き ¥9,800
* 記載の料金には、サービス料10%・消費税が含まれております。

ザ パレス ラウンジ

提供期間: 2021年9月1日(水)~11月30日(火)
提供時間: 平日 1:00 pm – 3:00 pm / 5:00 pm – 6:30 pm 土・日・祝日 2:00 pm / 3:00 pm、5:00 pm – 6:30 pm
提供店舗: ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」(1F)
ご予約:
ザ パレス ラウンジ アフタヌーンティー予約専用ダイヤル
Tel: 03-3211-5370

* アフタヌーンティーセットはオンライン予約も承ります。 (お席のみのご予約は不可)
* 一日限定25食
* アフタヌーンティーのご利用時間は2時間半とさせていただいております。

オンライン予約

アフタヌーンティー 「金沢のおもてなし」

<加賀棒茶・落雁セット>
天野茶店の加賀棒茶、落雁 薪の里・福良雀

<御菓子司「吉はし菓子所」の和菓子の段>
栗金団 (10月15日(金)~: 秋の香)、イチョウの寒氷、紅葉の生砂糖、煎餅、千代見草、くるみ餅、流水の生砂糖

<パレスホテル東京 スイーツの段>
能登志賀ころ柿のパンナコッタ、ルビーロマンのジュレ、打木赤皮甘栗南瓜 (うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ) のモンブラン、五郎島金時と抹茶のフィナンシェ、石川産無花果とパッションフルーツのムース、白味噌のスコーン、生醤油のコンディメント

アフタヌーンティー 「金沢のおもてなし」
加賀棒茶・落雁セット

<パレスホテル東京 セイボリーの段>
百万石しいたけと加賀蓮根 金時草のロワイヤル、スモークサーモンとクリームチーズのロールサンド、柿とプロシュート、加賀太きゅうりのサジキとズワイ蟹、五郎島金時芋ご飯

<ドリンク内容>
天野茶店の加賀棒茶をはじめとする日本茶、クラシカルティー、ハーブティー、中国茶、アロマティーやコーヒーなど25種類以上のドリンクをフリーフローでご用意

* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。

御菓子司「吉はし菓子所」

1947年創業の石川県金沢の老舗御菓子司。金沢の観光名所ひがし茶屋街から一歩入った場所に位置する和菓子店は親子二代で経営、上生菓子を受注生産のみで提供しています。金沢のお茶席の場で愛されてきた和菓子は、茶人をはじめ多くの方々から信頼を寄せられています。

「吉はし菓子所」 吉橋廣修氏より
「雪国である北陸の地で培われた美意識や文化を、和菓子を通じて感じていただけたらと思います。東京のお客様のほっとするお顔が見れたらと、心を込めて一つひとつ丁寧にこしらえます。」

吉はし菓子所