2021年11月30日

12月3日(金)発売の「ミシュランガイド東京 2022」にフランス料理「エステール」が2年連続、中国料理「中国飯店 琥珀宮」が6年連続して1つ星レストランとして掲載されました。

日頃ご愛顧いただいている皆様への感謝とともに、これからも皆様に愛されるレストランを目指して参ります。

ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカーであるミシュランが、1900年8月より発行しているレストランやホテルのランキング誌であり、世界に広く認知されています。
素材の質、調理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、コストパフォーマンス、常に安定した料理全体の一貫性を評価基準とし、優れたレストランに星をつけ、日本では2008年版から発刊されています。