2020年12月8日

12月7日(月)発表の「ミシュランガイド東京 2021」に昨年オープンのフランス料理「エステール」が1つ星、中国料理「中国飯店 琥珀宮」が5年連続1つ星レストランとして掲載されました。

日頃ご愛顧いただいている皆様への感謝とともに、これからも皆様に愛されるレストランを目指して参ります。

ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカーであるミシュランが、1900年8月より発行しているレストランやホテルのランキング誌であり、世界に広く認知されています。
素材の質、調理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、コストパフォーマンス、常に安定した料理全体の一貫性を評価基準とし、優れたレストランに星をつけ、日本では2008年版から発刊されています。

フランス料理「エステール」のプレスリリースはこちら