パレスホテル東京のワインスクールではソムリエがお客様のもとに訪問し、オリジナルのテーマに沿ったセミナーを開催いたします。

ワインを知ると、より一層人生が豊かなものに。

ワインのコラムや知識、面白さや世界の最新トレンドなど、プライベートではもちろん、ビジネスシーンでもお役に立つ生の情報をお届けいたします。

お問い合わせ:
レストランオフィス ソムリエ担当
Tel: 03-3211-5303 (11:00 am – 7:00 pm)

オリジナルワインセミナーの魅力

• 受賞経験もあるホテルのソムリエがお伝えする、生きた知識やワインコラムで広がる新しい世界。
• ソムリエと一緒にテイスティングをすることで、ワインへの理解がより深まります。
• 全く初めての方にも楽しく学んでいただける内容のため、スタッフの方への福利厚生の一環やモチベーションアップに。
• ホテルダイニングで今トレンドのペアリングメソッドを知り、新たな商品開発や販売アプローチのスパイスに。
• お客様の人数やご予算など、リクエストをお伺いしながらオリジナルの内容をプランニングいたします。

内容例

月1回 × 全12回、各回90分 (10名様向け)

• ワインの歴史 – 起源から世界への広がり
• 赤ワインはなぜ赤い？
• シャンパーニュがもたらす効果とは？
• ワインを楽しむためのワンポイントアドバイス
• ビオ、オーガニック、サステナブル、一体何のこと？
• 世界各国の代表的なワイン ～世界の食文化に触れる～

* 内容は一例です。
* お客様のご要望に応じて、テイスティングアイテム、テキスト、カリキュラムをご提案いたします。
* 必要となるワイン、グラス一式もご用意いたします。

料金: 詳細をお打ち合わせ後、別途お見積り申し上げます。
(参考料金) 10名様 ￥200,000 – / 各回

2006年パレスホテル入社、バーテンダーとして配属される。
2012年にオールデイダイニング「グランド キッチン」専属のソムリエに着任。
2014年「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール (JETCUP)」を準優勝、スペイン ペネデスに於いて研修修了。
2017年にはA.S.I. Diploma 国際ソムリエ および J.S.A. SAKE Diploma を取得し、POMMERY Sommelier Concours 2017 および「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール (JETCUP)」を準優勝。
2019年「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール (JETCUP)」優勝、同年、イタリア共和国駐日大使館公認イタリアワイン大使を拝命。
数々のコンクールに入賞する実力や幅広い知識を持つ、進化し続けるソムリエ。