Inspired by the Hong Kong specialty of abalone and Chinese cabbage simmered in cream, this seasonal dish features best-quality grouper, caught off of Kyushu or near the Ogasawara islands, simmered in cream sauce flavored with seven types of mushrooms.ハタ、きのこの濃厚クリームソースBraised grouper andmushrooms with cream sauce上海蟹の姿蒸し上海蟹のご提供は9月下旬から12月中旬を予定しております。詳しくはお問い合わせください。Steamed Shanghai crab ＊Shanghai crab to be served from late September through mid-December.香港料理として代表的な鮑と白菜のクリーム煮から着想を得た、旬の高級魚ハタを使った一皿。九州または小笠原諸島近海で獲れたハタは上品な旨味や甘味が特長で、外側はカリッと、白身はふっくらと仕上げます。決め手のクリームソースは7種類もの茸でとった味わい深い出汁を効かせました。Chinese RestaurantAMBER PALACE中国料理ランチ Lunch 11:30 am - 2:30 pm L.O. ¥4,400〜ディナー Dinner 5:30 pm - 9:00 pm L.O. (10:00 pm Close) ¥16,500〜Tel: 03-5221-7788提供期間：2023年9月1日(金)〜11月30日(木)Available September 1 (Fri.) through November 30 (■u.)Cream Sauce Enhances Fine Ingredients 主役が引き立つ、味わい深いクリームソース。
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