Palace Hotel Tokyo Seasonal Information Autumn 2023

14/32

Meaning“hunter,”cacciatore is a pop-ular Italian chicken dish. Chosen for its flavor and resilient texture, Nichi-nan chicken from Miyazaki is quickly seared, then simmered with aromatics, tomatoes, bacon and wine and finished with the inviting fragrance of rosemary and thyme.イタリア語で猟師を意味する鶏肉の料理、カチャトーラ。適度な弾力ある肉質が魅力の宮崎産日南鶏を香ばしくローストし、トマトや香味野菜、ベーコン、白ワインとともにじっくりと煮込みました。ローズマリーやタイムの香りが食欲をそそる、グランド キッチンならではの芳醇な一皿は、味わうほどに満足感が深まります。Full-flavored Presentations of Autumn Goodness 大地の恵みの、芳醇な一皿。