Mariage Privé

マリアージュ プリヴェ

3種のカクテルをコース仕立てで味わう、贅沢な体験。
趣向を凝らしたフィンガーフードとのマリアージュで、新たなバーの楽しみ方をご提案いたします。

提供期間: 2017年12月1日(金) ~ 28日(木)

提供時間: 5:00p.m.-8:00p.m.  *1日3組限定

料金: ¥7,500
* コースの最後にコーヒー または 紅茶もお楽しみいただけます。

ご予約・お問い合わせ
ラウンジバー プリヴェ TEL 03-3211-5319 (11:00a.m.-midnight)

1st Cocktail

1st Cocktail

赤と黒のベリーをあしらったシャンパンカクテル
~イタリアサンダニエーレ産の生ハムとパルミジャーノレッジャーノを添えて~

コースのスタートを飾るのは、五感をくすぐる逸品。
お皿や特製のグラスをパレットに見立て、色鮮やかな食材とお酒で描いた美しいアペリティフカクテルです。

赤と黒のベリー、オレンジゼスト、ベルローズのペタルで飾り、グラスの底にはフランボワーズのリキュール。
シャンパンを目の前で注いだ後はスプーンでゆっくりと混ぜ、味や色彩の変化をお楽しみいただけます。

相性の良い生ハムやチーズとともにご堪能ください。

2nd Cocktail

乳化させたトマトジュースと47種のボタニカルジンのカクテル
~クラウン自家製 鴨肉のパテ・ド・カンパーニュとのマリアージュ~

フルーツトマトソースのような香りや食感を存分に味わえるオリジナルのカクテル。

人気のドイツジン『Monkey 47』と国産のトマト『桃太郎』を100%使用したジュースにパッションフルーツシロップ、ざくろヴィネガー、ピンクペッパーを加え、フルーティーかつスパイシーな香りと濃厚な味わいを表現しました。

ブレンダー乳化させたことで食感もお楽しみいただけるメインディッシュカクテルは、2012年の開業時から愛される、フランス料理「クラウン」自家製のパテ・ド・カンパーニュとともにご賞味ください。

2nd Cocktail
3rd Cocktail

3rd Cocktail

カルバドス香るティラミスマティーニ
~ガトーマルジョレーヌとともに~

フランス生まれのリンゴのブランデー『カルバドス』を用いたティラミスマティーニ。

コーヒーリキュール、クリームリキュール、マスカルポーネチーズ、フレッシュクリームを絶妙な配合でブレンドし、シェイクとともに冷やすことで滑らかな味わいを生み出しました。

仕上げにココアパウダーとパウダーシュガーを2層に振りかけ、コースの最後を飾るにふさわしいデザートカクテルが誕生しました。

3種類のクリームを幾重にも重ねた逸品、ガトーマルジョレーヌとの相性も格別です。