パレスホテル東京からのお知らせ

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DINING

2017.02.16

〜比類なき食体験〜 Capri Palace 「Il Riccio」 Week

“比類なき食体験”をお届けするべく、パレスホテル東京が所属する
「ザ・リーディング・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド」加盟のホテルやレストランと行う
コラボレーションの2017年第二弾。

イタリア・カプリ島の5つ星ホテル「Capri Palace(カプリ パレス)」を運営する
Mytha Hotel Anthologyより、ブランドシェフのアンドレア・ミリアッチョ氏が来日。
ホテル内のミシュラン1つ星のレストラン「Il Riccio(イル リッチオ)」の
伝統的な地中海料理をモダンにアレンジした、彩り鮮やかなお料理をご提供いたします。

会場 オールデイダイニング「グランド キッチン」(1F)
日時 2017年3月3日(金)〜12日(日)
*シェフの来日は3月5日(日)までランチ  11:30a.m. 〜 2:30p.m.
ディナー  6:00p.m. 〜 10:00p.m.(L.O.)
メニュー/料金 ランチコース ¥3,600(平日のみ) / ¥4,800 / ¥6,500
ディナーコース ¥8,000 / ¥10,000
備考 *コースに飲み物は含まれておりません。
*アラカルトのご用意もございます。
*期間中、グランド キッチンのお料理は一部のアラカルトメニューのみとなります。
*各料金とも税込・サービス料別となっております。

[ご予約・お問い合わせ] オールデイダイニング「グランド キッチン」
TEL.03-3211-5364 (9:00a.m.〜10:00p.m.)

Capri Palace/カプリ パレス
青の洞窟で有名なイタリア・カプリ島の中でも落ち着いた雰囲気のアナカプリに位置するCapri Palaceは、1700年代の古代ナポリ様式のクラシックで優雅な館や世界最先端の医療スパを有する5つ星ホテル。
館内にはプライベートコレクションの絵画や彫刻を多く展示し、エレガントな内装の客室からはナポリ湾のパノラマビューを臨むことができます。

Il Riccio/イル リッチオ
青の洞窟に隣接するミシュラン1つ星レストラン「Il Riccio」は、海の絶景を眺めながら、新鮮なシーフード料理をご堪能いただけます。

http://www.capripalace.com/en/

Andrea Migliaccio/アンドレア・ミリアッチョ
Mytha Hotel Anthologyのブランドシェフ。
2009年より、現在はMytha Hotel Anthologyが運営するCapri Palaceのレストラン「Il Riccio」のシェフを務め、2013年にはミシュラン1つ星の獲得へと導きました。また、2011年からはミシュラン2つ星レストラン「L'Olivo」のシェフを兼任。
芸術的なプレゼンテーションにこだわりをみせ、「伝統と革新」のインスピレーションを大切にする料理の数々は、カプリを訪れる人々を虜にしています。

*Mytha Hotel Anthologyは、イタリア、クロアチア、スペインといった「Myth=神話」にあふれる地中海沿岸地方で、現在7つのラグジュアリーホテルを展開するラグジュアリーホテルブランドコレクションです。

「Il Riccio(イル リッチオ)」店内

料理イメージ


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